Рецепты

Одни называют этот суп украинским гречневым, другие именуют белорусским, а в интернете он чаще встречается как «Шахтерский». Название первое блюдо полностью оправдывает, так как готовится легко, быстро и в любых условиях.

Цвет у него получается темный, что ассоциируется с шахтой и углем, а состав очень бюджетный. Вместо мяса в бульон добавляют сосиски или вареную колбасу. Так и время экономят, и деньги.

Без соусов блюда не такие вкусные и ароматные — это прекрасно знали и в СССР. Вот только в магазинах не было такого обилия заправок и приходилось делать их самостоятельно.

Одним из лучших дополнений стала смесь на основе репчатого лука. Остальные компоненты почти те же, что в составе майонеза.

При слове «салат» у многих возникает ассоциация с овощами, вареным мясом, ветчиной и яйцами. Однако есть и другие ингредиенты, которые хороши в этом блюде.

Если не боитесь экспериментов, добавьте в него лапшу быстрого приготовления. Можно использовать любую на ваш вкус.

Обычно на приготовление плова уходит как минимум 2 часа. И мало кто знает, что сделать это блюдо можно в шесть раз быстрее — всего за 20 минут.

Для этого достаточно лишь взять вместо сырого мяса готовую тушенку. Получится не менее сытно и вкусно.

Итальянцы обожают рис «Бальдо» за его способность моментально впитывать вкусы и ароматы других продуктов. Из этого сорта получаются отличное ризотто и начинки для пирогов, фаршированных овощей.

«Бальдо» не разваривается и не слипается, поэтому его все чаще используют для плова. Есть, конечно же, особенности приготовления, которые нужно учитывать. Первая касается промывки крупы.

Рыбные пироги пекут во многих странах, и в каждом блюде есть свои особенности. Пожалуй, самый необычный его вариант придумали в Финляндии.

Внешне финский «Калакукко» похож на буханку ржаного хлеба, но внутри много рыбы и бекона. Начинку готовят из морского окуня, салаки, сиги, а для туристов — из лосося.

Замешивать тесто для хлеба важно, чтобы готовый хлеб получился пышным и вкусным. Белки и крахмал, содержащиеся в муке, набухают и образуют клейковину.

В домашних условиях можно этот процесс пропустить. Те, кто пробовал приготовить хлеб без замеса, утверждают, что на вкус он ничуть не хуже.

Кислая капуста sauerkraut — национальное блюдо, без которого немцы и пары недель не проживут. В Германии овощ не только квасят, но и жарят. Причем так, что он всегда сочный и приятно похрустывает.

У немцев капуста никогда не бывает перетушенной и не утопает в жиже. Секретами ее приготовления поволжская немка поделилась с автором Дзен-канала «Правильно, готовим!».

Чтобы приготовить традиционный гороховый суп, придется потратить немало времени. Сначала следует отварить бобы до мягкости, потом повозиться с мясом.

Однако есть способы ускорить процесс. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин рассказал о других вариантах готовки блюда.

Медовик на Руси пекут больше двух столетий. Впервые этот торт приготовил повар императрицы Елизаветы Алексеевны. Она его оценила, хоть и не была любительницей меда.

Чем популярнее становился десерт, тем больше вариантов его приготовления появлялось. Сегодняшний рецепт подкупает своей простотой. Ведь даже тесто раскатывать не нужно.