Рецепты

Пирог то и дело пригорает: начинка внутри сырая, а снаружи угощение покрывается неаппетитной темной корочкой. Унывать не стоит: сделать угощение, как с картинки, куда проще, чем кажется.

Для этого воспользуйтесь старым кондитерским лайфхаком. Чтобы верх пирога не пригорел при выпекании, накройте его смоченной в воде бумагой. Или же возьмите обычную фольгу, прикройте кушанье ею. А за десять минут до готовности уберите, чтобы выпечка покрылась золотистым «румянцем».

Если вы не счастливый обладатель яйцерезки, то приготовление салатов приобретает масштаб катастрофы. Сваренные вкрутую яйца крошатся, стоит только дотронуться до них ножом. Если, конечно, не применить старинную поварскую хитрость.

Просто ополосните нож в холодной воде. Чуть подержите под краном, чтобы металл остыл. Только после этого приступайте к измельчению продукта. Вот увидите, желток перестанет рассыпаться под острием, а белок не будет налипать.

Вкусное мясо должно быть нежным и сочным. Однако иногда неприятности настигают каждую хозяйку. Что же делать, если вы переварили продукт и он превратился в «резину»? Уж точно не паниковать.

Для начала достаньте кусок из кастрюли. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Мелко порежьте лук, измельчите помидоры до размера мелкого кубика, этими овощами щедро посыпьте продукт. После чего сбрызните небольшим количеством растительного масла, лимонного сока и уксуса.

Готовить из раза в раз к приходу гостей овощные салаты может порядком надоесть. То ли дело удивить друзей необычным яством с «изюминкой».

Салат с куриными сердечками и яйцом станет отличным вариантом. А маринованный лук придаст пикантности этому блюду.

Как ни ухаживай за краном, со временем он покрывается ржавчиной и перестает блестеть. Если такая участь постигла и вашу сантехнику, не спешите паниковать — все можно исправить.

Бежать за дорогой химией не придется, да и готовить растворы — тоже. Поможет обычная газированная вода.

Золотистая ароматная поджарка — основа вкусного блюда. Однако иногда овощи превращаются в неаппетитную кашу, на которую даже смотреть неприятно, не то что добавлять в суп.

Чтобы избежать такого исхода, опытные кулинары используют старый поварской трюк. Чтобы лук и морковь зарумянились гораздо быстрее и приобрели потрясающую золотистую корочку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Так и вкус станет насыщеннее, и запах куда выраженнее.

Бутербродами одними сыт не будешь, даже если они с красной икрой или ветчиной. К празднику все же нужно подготовить что-то особенное: чтобы и вкус был на высоте, и внешний вид радовал.

Лучше всего под это описание подходят нежные «Снежки» из творога с чесноком. Даже закуской язык назвать не получается: это, скорее, необычный салат с очень оригинальной подачей.

Приготовить вкусно овощи не так-то просто, и с этой задачей порой не справляются даже опытные хозяйки. Есть пара негласных правил, которых придерживаются опытные кулинары.

Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» раскрыл главную причину, почему вместо ароматного хрустящего блюда получается каша. Так происходит, когда овощи жарят все вместе. Для хорошего результата нужно жарить их в строгой последовательности. Это первое правило.

Готовить одно и то же на праздники из года в год — скучно, да и гости вряд ли будут довольны. Пора разнообразить привычное меню.

Сделайте в этот раз не только оливье и селедку под шубой, а еще и этот сытный и ароматный «Гусарский» салат. Без привычной колбасы и рыбы вкус покажется очень оригинальным и свежим, а соленые огурцы в составе дадут пикантную ноту.

Давно уже надоели одни и те же салаты на праздники. Хочется чего-то нового, чтобы и гостей удивить, и домочадцев порадовать. Если вы рассуждаете так, то этот рецепт идеально подходит.

Салат «Русская красавица» получается сытным, ароматным и питательным. Вот увидите, близкие и думать забудут о селедке под шубой и других блюдах, на готовку которых уходит куча времени и сил.