Как сделать зажарку золотистой

Золотистая ароматная поджарка — основа вкусного блюда. Однако иногда овощи превращаются в неаппетитную кашу, на которую даже смотреть неприятно, не то что добавлять в суп.

Чтобы избежать такого исхода, опытные кулинары используют старый поварской трюк. Чтобы лук и морковь зарумянились гораздо быстрее и приобрели потрясающую золотистую корочку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Так и вкус станет насыщеннее, и запах куда выраженнее.

А если поджаривается только измельченный лук, то он станет аппетитным и золотистым после другой хитрости. Просто присыпьте овощ щепоткой муки и обжарьте как обычно. К слову, картошка после такой манипуляции тоже станет вкуснее.