Заправка подчеркнет нежный вкус.
Салат с брынзой и апельсином придет на помощь, когда на оливье и селедку под шубой даже смотреть не хочется. Его легко и быстро готовить.
Для блюда обязательно брать именно красный лук: он достаточно сладкий. Если не любите рукколу, замените ее другой зеленью. Черри можно добавлять, можно убрать полностью.
Часто после варки аппетитные домашние пельмени превращаются в неаппетитную кашу. Тесто разваливается, и сок выливается наружу.
Хозяйки ломают голову: почему же так происходит? Оказывается, причина — в нескольких распространенных ошибках, которые мы раз за разом совершаем, сами того не замечая.
До такого вы бы точно не додумались.
Курица «Дзанги» по-японски всегда получается вкусной и сочной, даже если брать филе грудки. Готовить ее просто и быстро: полчаса на все про все.
Секретный ингредиент здесь — саке. Он придает кляру воздушность и заставляет его увеличиваться в объеме. Можно заменить водкой.
Больше не надо корить себя за добавку за ужином.
Многие хозяйки отказываются от макарон из-за их высокой калорийности. Считается, что набрать вес на этом блюде можно буквально за считанные дни.
Врач и телеведущий Александр Мясников в своей программе «Доктор Мясников» развенчал этот миф. На самом деле в 100 граммах готового продукта содержится примерно 100 калорий. Поэтому при желании его можно есть каждый день, как хлеб, вреда не будет, только польза.
Любимое блюдо истинных викингов повергнет вас в шок.
У скандинавских народов, как и у многих других северян, весьма специфичные кулинарные пристрастия. Вяленое мясо ядовитой акулы, сушеная треска, вымоченная в щелочи, — традиционные ресторанные блюда этих мест шокируют. Однако в сравнении с самым популярным местным «деликатесом» это еще «цветочки».
Каждая хозяйка знает, что запеченная в фольге рыба получается сочной и нежной. Но только если она не приклеилась к обертке намертво.
Чтобы избежать конфуза, опытные кулинары придумали хитрость. Оберните продукт сначала одним слоем фольги, но не плотно, оставляя небольшой зазор. Тушка должна лежать внутри свободно. А затем вторым слоем, тоже свободно, оставляя воздушную прослойку. Так можно не опасаться прилипания кожи к поверхности.
А вот его возлюбленная любила полакомиться в свободную минутку.
Известно, что русский революционер Владимир Ленин питался так себе, даже заработал гастрит: был слишком увлечен работой. Но один продукт политик и вовсе на дух не переносил.
Дело в том, что мать Владимира Ильича с детства внушала сыну, что десерт — женское угощение и мужчине его есть неприлично. Это знание он пронес сквозь большую часть взрослой жизни, упорно отказываясь от конфет и шоколада.
Рекомендацию писали по заветам Григория Остера.
В интернете можно найти сотни кулинарных лайфхаков. И многие хозяйки спешат поскорее проверить эти советы на практике. Однако иногда делать это категорически не стоит.
Например, блогеры один за другим рекомендуют добавлять при варке яиц немного столового уксуса. Дескать, он поможет избежать трещин. Но в реальности вас ждет совсем другой эффект.
Домочадцы просто не дождутся ужина.
Горох варится очень долго, поэтому опытные хозяйки замачивают его на ночь. Однако мало кто знает, что одна незаметная ошибка приведет к противоположному эффекту: приготовление займет в разы больше времени.
Секрет кроется в воде. Заливать горох горячей водой нельзя, из-за нее белок в защитной оболочке начнет сворачиваться, поэтому зерну потребуется гораздо больше времени, чтобы развариться. Такое же правило действует в отношении нута.
Домочадцы долго будут гадать, из чего эта закуска сделана.
На просторах интернета можно найти множество разных рецептов оладий и лепешек. Казалось бы, придумать что-то новое почти невозможно. Однако это заблуждение.
Попробуйте, например, приготовить «растрепки» из крабовых палочек. Домочадцы будут сражены наповал. Они не сразу догадаются, из чего сделана эта вкуснейшая закуска.
