Как приготовить салат с брынзой и апельсином
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Заправка подчеркнет нежный вкус.
Салат с брынзой и апельсином придет на помощь, когда на оливье и селедку под шубой даже смотреть не хочется. Его легко и быстро готовить.
Для блюда обязательно брать именно красный лук: он достаточно сладкий. Если не любите рукколу, замените ее другой зеленью. Черри можно добавлять, можно убрать полностью.
- брынза, 100 г;
- апельсин, 2 шт.;
- лук красный, 1 шт.;
- соль, 0.1 ч. л.;
- помидоры черри, 5 шт.;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- руккола, 200 г;
- мед, 2 ст. л.;
- винный уксус, 1 ч. л.;
- дижонская горчица, 1.5 ст. л.
Сыр нарежьте кубиками. Салат и помидоры вымойте. Апельсины очистите и нарежьте дольками.
Смешайте в миске цитрус, рукколу, томаты и брынзу. Красный лук избавьте от шелухи, разделите головки на восемь равных частей, замаринуйте в соусе из оливкового масла и уксуса.
Оставьте на полчаса, затем запеките в течение десяти минут, остудите и добавьте в салат.
Заправьте блюдо смесью из горчицы, меда, соли, уксуса и масла.