Такого эффекта не помогут добиться никакие маринады.
Повара царской России владели секретом, который мало кто помнит из современных кулинаров. Приготовленная ими печень таяла на языке, будто суфле.
Они добавляли секретный ингредиент, благодаря которому даже корочка получалась нежной. Продукт до сих пор продается во всех супермаркетах.
Родные будут восхищены вашими кулинарными талантами.
Многие хозяйки думают, что никогда не поладят с выпечкой. Это, конечно, неправда: нужно просто знать пару хитростей. Например, у вас будет идеальное сдобное тесто, если вы сделаете одну вещь.
Просто вечером перед днем готовки вытащите из холодильника нужное количество яиц и сливочное масло. Оставьте их на ночь на столе и идите спокойно спать.
Доведенные до комнатной температуры оба продукта куда лучше проявляют себя в тесте. Поэтому опытные кондитеры никогда не забывают дать им «отдохнуть».
Простой рецепт древнего «напитка Богов».
Правильный горячий шоколад должен быть густым, бархатистым и с приятной горчинкой. Но как добиться этого вкуса?
Рецептов много, а секрет у всех один. Важно вовремя добавить один простой и недорогой продукт.
Как накормить всю семью с одной упаковки фарша.
Этот рецепт появился во времена, когда с продуктами было туго. Но даже сегодня, когда у многих из нас нет жесткой необходимости экономить, он остается популярным и востребованным.
Все потому, что эти котлеты — диетические. В них нет глютена, а значит, они подходят абсолютно всем.
В какой-то момент над этим ломали голову буквально все.
Наверное, всех когда-то мучил вопрос: куда же девается еда, которую принесли гости на телепередачу «Поле чудес»? Ведь все мы помним ломящиеся от сотен аппетитных блюд огромные столы рядом с Леонидом Якубовичем.
Спустя пару десятков лет наконец-то стал известен ответ. И нет, яства не раздавали зрителям после окончания съемок. И не забирали домой, как многие думали.
Этот овощ — «великий иллюзионист».
Съели немного острого перца и рот теперь «горит»? Такое чувство знакомо многим. Но оказывается, вам это лишь чудится. Но как же такое возможно?
Объяснение простое: овощ содержит капсаицин. Он воздействует не на слизистую оболочку языка, а на расположенные на нем рецепторы. И так «обманывает» наш мозг, заставляя его думать, будто внутри все «полыхает».
Порой после тяжелого рабочего дня просто нет сил «изобретать велосипед» и битый час создавать на кухне трапезу из трех блюд. В таком случае не мучайте себя и предложите домочадцам беспроигрышный вариант: горячие гренки с сытной начинкой.
Готовятся они нереально быстро, а запах — просто потрясающий. Если есть зелень, добавьте и ее. Испортить это блюдо невозможно.
Значит, и нам можно есть вилкой.
Роллы сейчас подают в каждом кафе. Даже самые неловкие научились худо-бедно управляться палочками и немало настрадались во время этого «обучения». Оказывается, все было зря: в Китае делают все с точностью до наоборот.
Дело в том, что там этикет гораздо гибче, чем мы думали. И правила допускают небольшую свободу во время поедания этого блюда.
Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона.
Если вы считаете, что самая вкусная хрустящая закуска — это картофельные чипсы, значит, вы еще не пробовали «бумажный хлеб» от шеф-повара Ильи Лазерсона. Рецептом кулинарный эксперт поделился на своем Youtube-канале.
Это лакомство влюбляет в себя с первого укуса. Да и готовится так просто, что справятся даже дети.
Теперь вы забудете про селедку под шубой.
Каждая хозяйка хочет баловать своих домашних разнообразными блюдами. Но порой сложно придумать что-то необычное. К примеру, свекла. Что можно с ней сделать? Борщ, свекольник, селедку под шубой? А как насчет свекольного чизкейка?
Запоминайте рецепт, это блюдо может стать вашим фаворитом. Чизкейк получается красивым и праздничным, хотя готовится из самых простых ингредиентов.
