Рецепты

С высоким давлением, по статистике, сталкивается каждый десятый человек старше сорока лет. И если с ним не бороться, то высок риск сердечного приступа и инсульта.

Но важно не только принимать таблетки, но и правильно питаться. Если ограничить употребление соли и постоянно включать в рацион некоторые продукты, то можно справиться с гипертонией с минимумом медикаментов, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» врач-диетолог Евгений Арзамасцев.

Многие в поисках полезных и вкусных блюд обращаются к кулинарному опыту других стран. Однако многие яства родом из СССР им ничем не уступают.

Например, рецепт этого салата когда-то был опубликован на страницах журнала «Работница», и на него «подсели» все советские женщины. Ведь продукты нужны были самые простые, и при этом получалась сытная витаминная закуска, которая подходила и для завтрака, и для легкого обеда или ужина.

Меню любой советской столовой никогда не обходилось без борща. Особенно ценился именно московский рецепт этого блюда.

Он был уникален наваристым бульоном, который варили исключительно на говяжьем мясе на кости. А еще в составе вы не найдете одного привычного продукта, что, впрочем, делает блюдо лишь вкуснее.

Простые ленивые вареники можно превратить в блюдо, которое с удовольствием будут есть на завтрак, обед и ужин и взрослые, и дети. Не верите? А попробуйте добавить в них немного сыра. Кушанье получится на редкость сливочным, но при этом сохранит нежность и мягкость.

Большинство хозяек при нарезке зелени не задумываясь отрывают стебли от листьев и легким движением руки выбрасывают их в мусорное бедро. Однако любой шеф-повар скажет: так делать категорически нельзя.

Ведь в побегах содержится ничуть не меньше полезных веществ, чем в листьях. К тому же они более ароматные.

Культура азиатских народов существенно отличается от нашей. Поэтому некоторые привычки тех же китайцев кажутся нам чем-то из ряда вон выходящим.

Например, во время обеда в Поднебесной принято незаметно подкладывать еду в тарелку соседу. Помните, как мама на праздниках тихонько подсовывала вам котлету или салат? То же самое делают китайцы постоянно.

Хочется оливье, но так не хочется весь день стоять у плиты? Тогда салат «Капитанская дочка» для вас: готовится куда проще, но в нем проскальзывают те самые желанные «новогодние» нотки.

Благодаря тушенке он получится очень сытным. А перец придаст свежий аромат.

Многие помнят легендарную советскую горчицу, которая стояла на столе в каждом заведении общепита. Она была необычайно пряная и ароматная. Сегодня такой соус в магазинах не найдешь.

Поэтому приготовьте его дома по этому простому рецепту. Все продукты уже есть на вашей кухне.

Что первым делом готовили наши бабушки, когда мы болели? Правильно, варили куриный бульон. Считалось, что он способен поставить на ноги даже слона.

Однако сейчас диетологи уже давно считают это крайне сомнительной медицинской практикой. Врач-диетолог Марина Когай в беседе с порталом «Вкусно+», наоборот, запретила кормить простуженных жирными бульонами. От них человек, которому и так плохо, начнет еще и мучиться чувством тяжести в желудке. Вот почему.

Суровые исландцы знают, чем подкрепиться с утра, чтобы до полудня точно не испытывать голода. Правда, блюда, как на подбор, одно страннее другого.

В этой стране есть два типа завтраков. Один полезный, второй вкусный. Пока что все, как у нас. Но это на первый взгляд.