Запасливые хозяйки знают, что некоторые продукты даже нет смысла закупать впрок: испортятся раньше, чем все домочадцы успеют попробовать. Особенно это касается помидоров.
Уже через пару-тройку суток нежная мякоть начинает подгнивать. Порой и холодильник не спасает, если «морозит» недостаточно.
Приходится запасаться терпением.
В Таиланде очень легко прослыть невоспитанным невеждой. Достаточно просто сделать заказ в кафе.
Дело в том, что там считается крайне некультурным самостоятельно выбрать в меню и объявить официанту название выбранного блюда. Сейчас вы поймете, почему — и удивитесь, какие строгие у них нравы.
Такая напасть может случиться с каждым, наверняка бывала и с вами.
Чуть отвлеклись и допустили фатальную ошибку: насыпали в манную кашу слишком много соли? Подождите паниковать: блюдо еще можно реанимировать.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запастись на этот случай куском сливочного масла. Бросьте в кастрюлю небольшой ломтик, подождите, пока растает, и пробуйте: соленость уйдет. Если нет, добавьте еще немного.
Такое даже с опытными кулинарами случается, не беда.
Домочадцы просили пожарить мяса? Однако все пошло не по плану: сковорода утонула в бульоне, а продукт скорее сварился, чем пожарился? Вот в чем была ваша ошибка.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» напомнил, что мясо — очень сочный ингредиент. Его нужно избавлять от излишка влаги в обязательном порядке, иначе конфуз будет повторяться снова и снова.
Многие тогда гадали, куда делось роскошно оформленное издание с красивыми иллюстрациями.
«Книга о вкусной и здоровой пище» была чем-то гораздо большим, чем обычный сборник кулинарных рецептов. Это был источник мудрости и оптимизма, доступный каждой советской хозяйке. К книге обращались в минуты тревог и трудностей, потому что любую напасть можно пережить после вкусного ужина.
Именно такой ее и задумывал руководитель СССР Иосиф Сталин. Пособие для молодых кулинаров было создано по его личному указанию. Однако скоро книгу пришлось спешно изъять из продажи.
Наверняка даже сейчас у многих хозяек в шкафчике лежит пара упаковок впрок.
Оказывается, не так уж сильно японцы от нас отличаются: они тоже обожают продукт, без которого ни один россиянин не может вообразить свой рацион. Однако нам он достается за копейки, а им — за бешеные деньги.
Цена настолько высока, что некоторые японцы закупаются в нашей стране и везут «добычу» домой в чемоданах. Вы не поверите, ради чего такие усилия.
Распространенная ошибка хозяек.
Открыли баночку квашеной капусты, а вместо хрустящей и сочной закуски — мягкая и кислая масса? В такую ситуацию попадала каждая хозяйка. Но почему же так происходит?
Кто-то винит недостаток соли, кто-то уверен, что не был соблюден температурный режим. Но, оказывается, проблема в другом. Все портит одна распространенная ошибка, которую совершают все без исключения.
Прислушайтесь к совету, если дорожите жизнью.
Каждый год министерство здравоохранения Египта предупреждает местных жителей: откажитесь наконец от этого опасного лакомства. Однако к рекомендациям медиков прислушиваются немногие. И не только рискуют жизнью сами, но и предлагают сыграть в «русскую рулетку» туристам.
Речь идет о копченой рыбе под названием «Фесикх». Выглядит она вполне безобидно, однако всего один лишь маленький кусочек может привести к такому сильнейшему отравлению, что врачи окажутся бессильными.
Эту ошибку совершают все без исключения.
Чтобы сохранить продукты свежими, многие отправляют их в холодильник. Казалось бы, низкая температура и влажность должны сделать свое благое дело. Однако это не всегда так.
Например, некоторые фрукты в таких условиях становятся как восковые: теряют запах и вкус. В частности, речь идет о цитрусовых.
Такого не попробуешь даже в ресторанах.
Хозяйки часто готовят пиццу дома. Получается вкусно, но совсем не так, как в ресторанах. А все из-за того, что тесто выходит недостаточно тонкое и хрустящее.
Однако не отчаивайтесь: на самом деле это не такая уж и сложная задача. Если воспользоваться рецептом, которым с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская, то основа получится не хуже, чем у именитых шеф-поваров.
