Как приготовить тонкое тесто для пиццы

Хозяйки часто готовят пиццу дома. Получается вкусно, но совсем не так, как в ресторанах. А все из-за того, что тесто выходит недостаточно тонкое и хрустящее.

Однако не отчаивайтесь: на самом деле это не такая уж и сложная задача. Если воспользоваться рецептом, которым с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская, то основа получится не хуже, чем у именитых шеф-поваров.

Сначала делаем опару. Берем пол-литра теплой воды (ее температура должна быть примерно сорок градусов), добавляем дрожжи, сахарный песок, соль и ждем, пока образуется «шапка». Когда это произойдет, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Как только оно перестанет прилипать к рукам, скатываем из него шар и накрываем полотенцем. Ставим в выключенный духовой шкаф и помещаем рядом емкость с кипятком.

Примерно через час тесто увеличится в объеме примерно в три раза. Тогда его можно раскатывать и выпекать пиццу.