Чистка вареных яиц — занятие не из приятных. Ведь скорлупа зачастую просто намертво прилипает к белку, и, чтобы аккуратно убрать ее, приходится потратить уйму времени.
Однако профессиональные кулинары с такой проблемой не сталкиваются. Ведь они давно придумали хитрый лайфхак, который поможет справиться с этой задачей быстро и легко.
О советском времени многие сегодня вспоминают с ностальгией. Уверяют, что и цены были ниже, и продукты вкуснее. А ужин в ресторане стоил такие смешные деньги, что «побаловаться» пару раз в неделю деликатесами мог позволить себе каждый.
Например, даже студенты могли выделить со стипендии пять рублей и полакомиться на эти деньги огромной котлетой по-киевски, отведать бризоль или даже антрекот. А днем и вовсе наесться до отвала, заказав комплексный обед за один рубль и сорок копеек.
Вкус, правда, нравится не всем.
В этой стране вы не найдете сладости с высоким содержанием сахара и вредных добавок. Вместо привычных десертов здесь можно встретить конфеты из моркови, имбиря, боярышника и свеклы. Или мармелад с женьшенем, лотосом и другими полезными экстрактами.
Речь идет о Китае. Употреблять мало сахара там не принято. Жители Поднебесной уделяют особое внимание своему здоровью. Поэтому даже еду пытаются сделать целебной. Так повелось издревле.
Секретов приготовления вкусного картофельного пюре — великое множество. Бывалые кулинары всегда знают, как сделать блюдо пышнее и нежнее. Однако нередко возникают споры по поводу присутствия яиц в этом блюде.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» раз и навсегда поставил точку в этом вопросе и поделился своим рецептом популярного кушанья.
Главное, потом не съесть все разом.
Исполнительница хита «Розовый фламинго» Алена Свиридова очень гостеприимная хозяйка. Она обожает готовить и считает, что кулинария как музыка: нужно лишь понимать, как звучит тот или иной продукт, чтобы приготовить все блюдо. И у нее замечательно это получается, отмечают друзья и родные.
Фирменным рецептом, которым она часто делится с журналистами и фанатами, являются творожные булочки.
Такие блюда вовсе не предназначались для еды.
Каждая страна и эпоха славятся определенным блюдом. В Италии это паста и пицца, в Германии — жареные колбаски и тушеная капуста, а в Англии 16 века самым популярным блюдом аристократии и «золотой» молодежи был пирог с сюрпризом. Его уникальность заключалась в начинке.
Порадуйте родных вкусным и полезным гарниром.
Тушеная капуста в последнее время редко бывает на столах современных семей, а зря. Это не только полезный и бюджетный продукт, но и очень вкусный.
Приготовить отличную тушеную капусту не составит труда, зная несколько секретов. Первый из них — это то, что капуста должна быть именно тушеной, а не жареной.
Это не опасно, но очень неаппетитно для людей с богатым воображением.
Это азиатское блюдо ужаснет даже тех, кто смирился с сырой рыбой и другими сомнительными деликатесами японской кухни. Хотя в этом блюде главный ингредиент хотя бы не едят еще живым, и на том спасибо.
Оно называется дзибатоноко и состоит из вареных ос. Особенно часто угощение делают на острове Хонсю.
Даже аромат другой, не тот плотный терпкий запах жареной рыбы, который многие терпеть не могут.
Уже давно остались в прошлом обычные сухари и крошки. Кулинары теперь используют для рыбы панировку собственного приготовления, с ней блюдо получает хрустящую корочку снаружи и сохраняет нежность внутри.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал использовать для этого обычный батон. Если же блендера нет, то взять в магазине максимально приближенный вариант.
Эксплуатировать надо строго по инструкции.
Среди хозяек набирает обороты новая мода: застилать чашу мультиварки фольгой, в ней и готовить. Дескать, так и сочнее, и вкуснее.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» разнес в пух и прах эту тенденцию. Фольга улучшает вкус блюда при запекании. А мультиварка ничего не запекает, ее функция — тушить, варить или жарить.
