Почему в Японии едят вареных ос

Это азиатское блюдо ужаснет даже тех, кто смирился с сырой рыбой и другими сомнительными деликатесами японской кухни. Хотя в этом блюде главный ингредиент хотя бы не едят еще живым, и на том спасибо.

Оно называется дзибатоноко и состоит из вареных ос. Особенно часто угощение делают на острове Хонсю.

Эта трапеза несет для японцев во многом символическое значение: старшее поколение употребляло ос в голодные послевоенные годы, и пожилые японцы едят их, чтобы снова ощутить вкус жизни. Однако обнаружить этот «деликатес» можно и в ресторанах и кафе Токио.