Рецепты

Хурма — это сезонный продукт, и полезнее всего его есть зимой. В это время в нем гораздо больше пользы для здоровья, чем в яблоках и замороженных с лета ягодах. В одной штуке содержится до 80% суточной нормы витамина С, много клетчатки и витамина А.

Но часто в наши магазины плоды привозят еще зелеными и есть вяжущую хурму не приносит удовольствия. Есть простой способ «дозреть» ее в домашних условиях. Нужно завернуть ее в бумагу и оставить на трое-четверо суток в сухом теплом месте.

Люди, которые ждут в гости вегетарианцев, очень часто находятся в замешательстве: что же им приготовить, чтобы гость не чувствовал себя ущербно. Рецепт фаршированных помидоров придется как раз кстати.

Это отличная горячая закуска, которая содержит много белка. Может быть подана и как основное блюдо.

У всех хозяек периодически возникает проблема — скисла коробка молока. Не спешите выливать его. Это еще не та стадия продукта, когда спасти уже ничего не получится. На скисшем молоке многие готовят прекрасную выпечку, делают оладьи. А можно пойти другим путем и помочь ему докиснуть до творога.

Долгое время считалось, что фрукты, как сладкое блюдо, нужно употреблять на десерт. Но нередко это вызывало проблемы с пищеварением и плохое самочувствие.

Оказывается, есть их после основного приема пищи или между едой не стоит. Как рассказала порталу «Вкусно+» диетолог Римма Мойсенко, все дело в их ферментации и излишнем брожении:

Сварили свеклу, а она стала блеклой и безвкусной? Чтобы этого больше не произошло, воспользуйтесь советом от шеф-повара Александра Растунина.

Добавлять кислоту в воду не стоит, смысла в таком действии нет, отметил в беседе с порталом «Вкусно+» кулинарный эксперт. Достаточно просто приготовить овощ особым образом: так делают фабрики кухни для продажи в сетевых супермаркетах. Ничего сложного в этом нет.

Жители Норвегии не представляют жизнь без рыбы. Подсчитано, что за год они съедают около 45 килограммов этого продукта. Причем употребляют его даже на завтрак. И то, с чем сочетают, шокирует весь мир.

Дело в том, что они подают не форель и не горбушу, а селедку. Причем вместе с молоком.

Белорусская кухня славится не только блюдами из картофеля, но и необычными закусками. Например, ни одно застолье там не обходится без огурцов в меду.

На первый взгляд, сочетание необычное. Однако стоит лишь попробовать один раз, и вы навсегда влюбитесь в это блюдо.

Часто салат «Цезарь» портит одна деталь: тяжело жуется сухое куриное мясо. И хозяйки гадают: что же они сделали не так?

А причина тому может быть только одна: грудка варилась слишком долго, рассказал шеф-повар Александр Растунин. Филе — очень нежный продукт, и длительная термическая обработка ему ни к чему.

Для закусок птицу нужно готовить строго определенным образом. Как именно? Кулинарный эксперт раскрыл секрет порталу «Вкусно+».

Затеяли блины, а под рукой нет ни миксера, ни даже венчика? Не стоит отказываться от задуманного.

Сделать идеальное тесто можно и без этих приспособлений. В нем вы не найдете ни единого комочка. Хитростью с порталом «Вкусно+» поделился шеф-повар Александр Растунин.

Говядина после тушения похожа на безвкусную подошву? Всему виной — эта распространенная ошибка, рассказал шеф-повар Антон Сальников.

Дело в том, что многие готовят это мясо недостаточно долго. Ведь для некоторых частей даже трех часов недостаточно, отметил кулинарный эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».