Осенью все чаще на столах появляются блюда из лесных грибов. Любители тихой охоты приносят дары леса, чтобы приготовить из них вкусные яства. Есть несколько советов, как правильно обрабатывать грибы, чтобы они и сохранили свой аромат, и не отправили вас на больничную койку.
Для начала следует отмыть грибы от грязи. Самый простой способ — залить их водой примерно на 20 минут. Листва и земля легко отойдет и сама. Мучиться не придется.
Обязательно воспользуйтесь советами.
Для многих хозяек нарезка репчатого лука является тем еще испытанием. Однако убрать слезы помогут проверенные советы, которыми может воспользоваться каждый.
Холодная вода сможет убрать едкие вещества из овоща. Смело периодически промывайте лук под краном.
Паниковать не нужно, все решаемо.
Блюдо получилось гораздо острее, чем вы планировали, а переделывать нет времени? В этом случае есть только один выход, который знают и опытные хозяйки, и именитые шеф-повара.
Если переперчили свое кулинарное творение, то нужно вернуться к рецепту и вспомнить все ингредиенты, которые вы использовали.
Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить макароны. Однако даже в этом деле есть свои хитрости и нюансы. С полезными лайфхаками ваш гарнир будет вкуснее, чем когда-либо.
Для начала нужно понять, что пропорции воды и макаронных изделий должны быть строго соблюдены. Повара подсказывают: на 100 граммов продукта нужно взять один литр воды. Не меньше.
Ошибиться с этим продуктом может каждая хозяйка.
С томатной пастой следует быть осторожнее: одно неверное движение и блюдо приобретает кисловатый привкус. Если вы столкнулись с такой напастью, не отчаивайтесь.
Есть два способа убрать кислинку. Попробуйте оба.
Из риса и гречки можно приготовить огромное количество блюд. Неудивительно, что именно эти крупы часто покупают по несколько килограммов, а то и мешками. Но как хранить продукты, чтобы не «нарваться» на плесень или жучков? В Роскачестве дали внятный ответ.
Гречку или рис нужно убрать в темное место, где нет солнечного света. Немногие знают, что из-за ультрафиолета в крупах разрушаются витамины и минералы, столь полезные для организма.
Протухшее яйцо выдает себя только на сковородке.
Яичница на завтрак давно уже стала традицией. В большой семьей яйца никогда не залеживаются. Этот запас нужно постоянно пополнять, но вот как не прихватить просроченный продукт среди разнообразия в магазине — большой вопрос.
Опытные хозяйки знают, что хорошее куриное яйцо можно определить по одному признаку. Для этого прямо в магазине лучше сразу кое-что проверить.
Микроволновая печь — незаменимая помощница для каждой хозяйки. К сожалению, частое ее использование приводит к быстрому загрязнению.
Но есть быстрый и проверенный способ привести вашу технику в порядок. Для этого не потребуется много усилий.
Если на рынке или в магазине были куплены весьма горькие перцы, но выяснилось это лишь в процессе готовки, не стоит отправлять блюдо в мусор. Есть два способа решения проблемы.
Первый: если случай не запущен, можно попробовать залить очищенный от зерен и перегородок плод кипятком. Дождавшись остывания, попросту вытащить его и начать процесс приготовления.
Такое первое блюдо полюбит вся семья.
Если родные упорно игнорируют рассольник, предпочитая один борщ на обед, попробуйте немного изменить привычную рецептуру этого яства. Вкус изменится настолько, что этот суп будут просить приготовить еще не раз.
Ни основу в виде рассола, ни любимый вид мяса заменять чем-то другим не нужно. Готовьте по классическому рецепту, отступившись от варки перловки. Именно она дает яству странноватый привкус.
