Три способа устранения горечи в блюде с болгарским перцем

Если на рынке или в магазине были куплены весьма горькие перцы, но выяснилось это лишь в процессе готовки, не стоит отправлять блюдо в мусор. Есть два способа решения проблемы.

Первый: если случай не запущен, можно попробовать залить очищенный от зерен и перегородок плод кипятком. Дождавшись остывания, попросту вытащить его и начать процесс приготовления.

Второй случай, когда горечь сильно выражена. Чтобы не выбрасывать продукт, нужно смешать его или с морковью, или с сахаром, после чего протушить, предварительно измельчив. Также отлично нивелирует неприятный вкус подлива на основе сметаны, пишет «Все очень просто».