Многие хозяйки направо и налево советуют перемешивать фарш руками. Самоучки утверждают, что таким образом они якобы лучше чувствуют массу и котлеты уж наверняка получатся сочными.
Однако на деле это все не больше, чем обычная байка. Таким способом можно только испортить блюдо, но никак его не улучшить.
Многие хозяйки и именитые повара всячески изгаляются, чтобы сделать мясо еще сочнее. Кто-то долго вымачивает его в маринаде, кто-то отбивает, кто-то заливает соусом. Но есть самый простой способ сохранить все соки в блюде.
После того, как вы узнаете этот кулинарный секрет, вы точно будете делать только так. Поверьте, при нарезке курицы сок не вытечет наружу, а останется внутри мясных волокон.
Бывает такое, что стараешься-стараешься, корпишь над выпечкой, а она получается совсем жесткой, не очень пышной и невкусной. Этому есть серьезная причина, и дело не в ваших руках, которые точно растут откуда надо.
Конечно, быть может, ноги растут из-за неправильного рецепта, состава или продуктов, но если там все в порядке, то винить нужно сливочное масло.
Так поступают многие по незнанию.
Если вы не хотите шокировать родных и близких, то не допускайте серьезной ошибки при готовке супа. Результат неприятно удивит всех без исключения.
Дело в том, что достаточно известный продукт, который добавляется, например, в щи или борщ, может окрасить горячее в синий цвет. И это совсем не шутки.
Жареную картошку в нашей семье просто обожают. Я с удовольствием ее готовлю стабильно раз в неделю или когда в холодильнике шаром покати.
Сегодня проверяем популярные лайфхаки фуд-блогеров с автором портала «Вкусно+» Екатериной Адамовой, чтобы корнеплод получился хрустящим, а не вареным.
Бутерброды — это прекрасная закуска перед началом рабочего дня или легкий перекус между обедом или ужином. Однако бывает такое, что достаешь хлеб из бокса для еды, а он стал весь мокрый от сока помидоров.
Сэндвич приходится выбрасывать и покупать новый. Тратить лишние деньги больше не придется, если знать один полезный лайфхак.
Ужасный запах рыбы во время жарки полностью отбивает желание ее готовить. Даже несмотря на то, что продукт этот очень вкусный и полезный. Избежать неприятности лично мне помог бабушкин совет.
Раньше в семье часто ловили рыбу и приносили в качестве трофея на обед или ужин. Выбора у родных, готовить или нет, точно не было.
Вы такого рецепта точно не знали.
Изменить вкус привычных фаршированных перцев можно, добавив всего один продукт. Его достаточно редко покупают в магазинах, и зря. Шеф-повар Алексей Черкашин назвал этот диковинный ингредиент.
В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар объяснил, как правильно готовить любимое блюдо, чтобы оно равномерно пропеклось и стало еще ароматнее.
Наверняка вы многого не знали.
Салат оливье, или русский за границей, всегда украшал стол на праздниках. Но с этими советами прошлогодний вариант будет сильно проигрывать тому, что вы приготовите сейчас.
Для начала нужно помнить, что картофель для гарнира нужно брать исключительно с коричневой кожурой. Фиолетовые сорта не подходят.
Если у вас нет микроволновой печи, а разморозить мясо все-таки нужно, да еще и быстро, смело воспользуйтесь этим советом. Поверьте, времени на все про все у вас уйдет точно меньше, чем ожидалось.
Оказывается, так делают в ресторанах, когда готовят не свежую, а замороженную свинину, курицу или говядину.
