Екатерина Адамова

Екатерина Адамова

Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».

Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.

Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.

«Это жесть»: вот какая специя в жареной картошке вызывает ужас у поваров

Жареный картофель
Жареный картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Жареный картофель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Используйте приправы по вкусу.

Жареную картошку обожали готовить на обед и ужин в Советском Союзе. Большого разнообразия приправ тогда не было, поэтому хозяйки часто бросали в сковороду лавровый лист.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» считает, что от такой специи нужно отказываться. Есть более подходящие варианты, чтобы улучшить вкус блюда. Привычная «лаврушка» сделает корнеплод горьким и терпким.

•••

Не разевайте рты: мошенники на турецких рынках придумали новую схему обмана

Рынок в Турции
Рынок в Турции
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рынок в Турции
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Всегда нужно быть начеку.

С мошенниками можно столкнуться где угодно. Но особенно много их на турецких рынках, куда российские туристы часто заглядывают за свежими овощами и фруктами.

Иностранцы, увидев такое разнообразие продуктов на прилавках, теряют голову от восторга. Тут-то появляются аферисты и опробуют на них новую схему обмана.

•••

Не корица и не сгущенка: с этой добавкой даже растворимый кофе станет вкуснее

Кофе
Кофе
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Кофе
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Такой напиток даже в кафе редко подают.

У многих людей утро начинается с чашки бодрящего кофе. Гурманы в основном пьют эспрессо без добавок, но иногда не прочь поэкспериментировать над вкусом.

Чаще всего в чашку добавляют сгущенку, корицу, гвоздику, соль или немного острого перца. Но есть и другие интересные добавки, хоть и не такие распространенные.

•••

«Может быть опасно»: в каком случае квашеную капусту следует смыть в унитаз

Квашеная капуста
Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Квашеная капуста
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не рискуйте своим здоровьем.

Многие пытались квасить капусту самостоятельно, но не у всех это выходило идеально. Если одним не нравился ее вкус, то других очень беспокоил цвет.

Иногда овощ темнеет в банке, становится коричневым. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, с чем это может быть связано.

Оказывается, все дело в опасных грибках, которым комфортно в кислой среде. Если они появились, то капусту придется выбрасывать, и вот почему.

•••

Не щука и не палтус: вот из какой рыбы повара готовят сочные котлеты

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо получится очень нежным на вкус.

Чаще всего рыбные котлеты хозяйки готовят из щуки. Но, как оказалось, в ресторанах профессиональные кулинары уже давно перешли на другую рыбу.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, какое филе и тиной отдавать не будет, и фарш сделает клейким, плотным и в то же время нежным. Покупать красного лосося не придется.

Есть как минимум три вида рыбы, из которых получаются самые вкусные котлеты. Они не дефицит, продаются на любом рынке или в магазине.

•••

Не майонезом единым: этот простой домашний соус будет вкуснее в 100 раз

Соус
Соус
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Соус
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Приготовить можно впрок.

90% хозяек заправляют салаты майонезом. Повара называют такой подход «пережитком прошлого». В ресторанах, например, уже давно не используют столь жирный и очень вредный соус.

Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова тоже считает, что заправка должна быть полезной и легкой для желудка. В беседе с порталом «Вкусно+» она поделилась простым рецептом, который осилит даже школьник.

•••

Давиться пресным рисом больше не нужно: щепотка этой специи улучшит его вкус

Рис
Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рис
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Это не черный перец и не куркума.

У каждой хозяйки на кухне припрятана пачка риса. Домашние порой отказываются от этого гарнира из-за его пресного вкуса. Яркие нотки могла бы придать подлива, но возиться с ней не всегда хочется.

В таких ситуациях вас выручит всего одна специя. Она моментально улучшит вкус блюда, а крупе придаст красивый золотистый оттенок. Речь не о куркуме, с которой рис «дружит».

•••

Не покупайте такое масло в магазине: будете есть горькую и несъедобную «массу»

Сливочное масло
Сливочное масло
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Сливочное масло
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не поленитесь прочитать написанное ради своего же блага.

Сливочное масло уже давно стало продуктом первой необходимости. Только вот в магазинах иногда под видом качественного товара продают откровенный брак, который на вкус просто ужасный.

Если вы хотите купить вкусное масло, выбирайте товар, упакованный в фольгу. Она защищает от солнечного света, влага не испаряется. У пергаментной обертки такой защиты нет, поэтому привкус прогорклости может у масла присутствовать, даже если со сроком годности все в порядке.

•••

Не нужно тратить деньги на дорогой разрыхлитель: приготовьте его своими руками

Разрыхлитель
Разрыхлитель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Разрыхлитель
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Понадобятся всего четыре ингредиента.

Иногда при замешивании теста без разрыхлителя не обойтись. Но что, если вы печете торты или пироги достаточно часто и небольшие пакетики с покупным порошком обходятся вам в кругленькую сумму? Или же вас не устраивает его качество? Выход есть.

Можно легко приготовить пекарскую добавку дома из подручных ингредиентов. Хранится она несколько месяцев в темном и сухом месте.

•••

Хватит панировать все в муке и сухарях: повара используют другой «порошок»

Мясо в панировке
Мясо в панировке
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо в панировке
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вкус блюд точно станет лучше.

Когда дело доходит до панировки, хозяйки привычно берут яйца, муку или сухари. Но есть еще несколько вариантов, о существовании которых знают лишь повара в ресторанах.

Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, откажитесь от стандартных решений. Измельчите грецкие орехи и обваляйте в них мясо, рыбу или даже котлеты. Вкус будет просто потрясающий.

•••