Как приготовить вкусный салат оливье

Салат оливье, или русский за границей, всегда украшал стол на праздниках. Но с этими советами прошлогодний вариант будет сильно проигрывать тому, что вы приготовите сейчас.

Для начала нужно помнить, что картофель для гарнира нужно брать исключительно с коричневой кожурой. Фиолетовые сорта не подходят.

Идеальные кубики для нарезки должны быть 7х7 миллиметров, не больше. Это классика. Обязательно посмотрите, когда был упакован зеленый горошек в банку. Будет лучше, если дата производства была с мая по июль. Именно в эти месяцы продукт самый свежий и вкусный.

Для оливье повара советуют овощи запекать, а не варить. Так в них сохраняются все витамины и минералы. А вот с майонезом не перебарщивайте. Лучше добавить меньше, чем есть жирную субстанцию.