В России подобные дары леса пока не столь популярны.
В составе китайских блюд часто есть грибы. Только речь не о шампиньонах и не о подосиновиках. В этой стране предпочитают древесные сорта.
Наиболее популярные среди них муэр и шиитаке. Первые растут на дубовой коре и бывают трех цветов: черные, белые и желтые. Вторые по форме напоминают зонтик, выращивают их в искусственной среде.
Макароны и гречка вкуснее, если полить их соусом. Часто его готовят из томатов или томатной пасты и добавляют муку для густоты.
В этом рецепте ни мука, ни другие загустители не используются. По желанию можно, конечно, добавить сливочное масло к базовым продуктам, но необязательно.
Сдоба останется мягкой несколько дней.
Многие помнят сцену из «Кавказской пленницы», в которой похищенная Нина откусывает лепешку. Выпечка выглядит очень аппетитно, да и девушка ест ее с удовольствием.
Это знаменитый кавказский десерт кята (его еще называют гата, гята). Внутри спрятана сладкая и сочная начинка.
Сейчас наберется добрый десяток разновидностей этой лепешки: армянская, карабахская, арцахская и другие. Наиболее близкий вариант к тому, что показан в фильме, можно найти в книге «Кулинария», изданной в 1955 году.
Этот состав часто используют для пирогов.
Сытные вареники необязательно делать с овощами. Начинку для них можно приготовить из крупы. К примеру, из риса.
Чтобы она не была пресной, добавьте яйца и зеленый лук. Такой состав чаще используют для пирожков, но и вареники он не испортит. А новизна во вкусе появится.
Обычно макароны готовят с добавками, чтобы было вкуснее. Это может быть обжаренный с луком мясной фарш или соус на основе сливок, сметаны, томатов.
Мало кто представляет и еще меньше кто готовит спагетти с тыквенным пюре. А ведь если смешать два в одном, то получится новая пикантная паста.
Качества выпечки это тоже касается.
Для жарки блинов уже не первый десяток лет используются специальные сковороды с небольшими стенками. Хозяйки делятся на две категории: одни используют только такие, а другие по старинке предпочитают чугунные модели.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов отметил, что в основном выбор падает на блинные сковороды из-за их удобства именно для такого блюда. Они мало весят, с невысокими бортами. В таких и тесто лучше растекается, и блины легче переворачивать.
Блюдо легко готовить, когда известны все тонкости.
У многих хозяек сырники то пригорают, то не пропекаются внутри, а то и вовсе теряют форму. Это происходит не случайно. Есть несколько причин, которые влияют на конечный результат.
В первую очередь надо правильно выбирать творог. Не берите обезжиренный и зернистый: сырники из него не будут держать форму. Лучше покупать брикетированный жирностью не менее 5%.
Любители бюджетной кухни оценят лайфхак.
В девяностые годы о походах в рестораны и не мечтали. Даже дома не каждый мог позволить себе ужин из блюд, в составе которых было мясо.
Тогда-то хозяйки и придумали рецепт котлет из «Геркулеса». Они сытные, по аромату и вкусу напоминают классические. Все благодаря одному дешевому ингредиенту.
За века состав блюда несколько раз менялся.
Большинство россиян не сомневается в том, что винегрет — это русский салат. Действительно, блюдо с таким составом в странах Западной Европы и Америки вряд ли встретишь.
Тем не менее его название происходит из французского языка, где «vin» — это вино, а «aigre» — кислый. А само слово «винегрет» использовалось для обозначения соусов.
Эту сладость оценят и взрослые, и дети.
Большая часть домашних лакомств готовится довольно просто. Чтобы побаловать детей и себя, совсем не обязательно печь сложные торты и пирожные.
Иногда достаточно просто смешать несколько бюджетных продуктов. Этот принцип применим и для суфле из ряженки.
