Молодые кабачки хозяйки чаще всего жарят на сковороде либо тушат вместе с рагу. Но, оказывается, есть этот продукт можно и сырым.
Повара в ресторанах подают гостям невероятно легкий салат из овоща. Благодаря особой кисломолочной заправке блюдо получается не только освежающим, но и сытным.
Если у вас в холодильнике есть курица и немного сметаны, приготовьте блюдо, которым гордятся хозяйки Северного Кавказа. Оно называется гедлибже и подается со сливочным соусом.
Такое сочное и мягкое мясо часто готовят в ресторанах Кабардино-Балкарии. В качестве гарнира идеально подходит отварной картофель или гречка.
Любители острого оценят ее по достоинству.
Среди домашних соусов должна быть не только томатная паста, но и аджика. Эта пикантная смесь идеально подходит к мясным блюдам, поэтому точно не останется несъеденной.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом пряной заготовки. Самое важное при обработке продуктов использовать перчатки и не трогать лицо: в составе жгучий перец.
Иногда для сочности хозяйки добавляют в котлетный фарш тертый картофель или кабачок. Конечно, оба овоща улучшают их вкус, но попробуйте хоть раз заменить их на баклажаны.
Он прекрасно сочетается с мясом и придает биточкам нежную текстуру. Самое главное — пробить его с репчатым луком в блендере, чтобы получилась однородная кашица.
Идеальный результат за сущие копейки.
При ежедневной готовке даже совсем новая чистенькая кухня быстро покрывается грязью, жиром и налетом. Главный источник нечистот — это плита. И следить нужно не только за состоянием конфорок, но и ручек.
Оттереть детали духового шкафа часто не помогают даже специальные средства. Тогда самое время обратиться к народным рецептам. Еще наши мамы пользовались содой и перекисью водорода.
Не всегда поход в общепит заканчивается радостно.
Иногда поход в кафе может иметь последствия. Например, пищевое отравление. Если вы точно знаете, что его причина — в продуктах из заведения, то можете получить с последнего денежную компенсацию.
Для начала вам нужно вызвать врача, который подтвердит факт интоксикации организма. Если нет чека из ресторана, не беда. Вы можете воспользоваться выпиской с банковской карты, фотографиями с геолокацией, показаниями свидетелей или записями с камер видеонаблюдения.
Ценная приправа, которая все блюда украсит.
Довольно часто дачники сушат укроп на зиму. Хозяйки его мелко режут и раскладывают на плоскую поверхность тонким слоем. Обычно сушка занимает несколько дней.
Есть быстрый способ, о нем россиянам рассказали сотрудники Роскачества на официальном сайте. Ждать двое или трое суток, пока зелень просушится, не придется. За четыре часа вы получите идеальную специю, которую можно использовать сразу.
Маленькие закусочные пирожки будут оценены гостями ничуть не меньше, чем выпечка с сытной начинкой. Тесто для них готовится по принципу кляра.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился проверенным рецептом. Ингредиентов понадобится не так уж и много.
Как правило, икру мойвы намазывают на хлеб как масло. Однако из нее можно приготовить более оригинальное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев поделился рецептом закуски. Она называется тапас.
Можно и на тосты, и в блинчики, и в тарталетки.
Чаще всего в качестве намазки хозяйки готовят паштет из печени, форшмак из селедки, яблок и сливочного масла. Есть еще один рецепт закуски, которая точно понравится гостям.
Главный ингредиент в ней творог. Покупайте 9%-ный, он сделает яство намного вкуснее, нежели обезжиренный.
