Способ рабочий, но есть важный нюанс.
Картофель при варке часто лопается и разваливается на части. Чтобы этого избежать, некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю пару ложек огуречного рассола.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Уральский объяснил, стоит ли так делать. Оказывается, в ресторанах тоже пользуются похожим методом. Но стоит учитывать важный нюанс.
Почти все, что нужно, есть в огороде.
Традиционная окрошка готовится с отварным мясом, но в целях экономии времени и денег его часто заменяют колбасой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавьте другие ароматные ингредиенты.
Идеально подойдут морковь и зеленый редис. А вместо кваса рекомендуется добавить минеральную воду с «секретным» ингредиентом.
Ингредиенты простые и доступные.
Если вы хотите приготовить большой и сочный кусок мяса, который останется вкусным даже на следующий день, запишите рецепт «Дачный». Свинину нужно будет запечь в духовке.
Остальные ингредиенты точно найдутся на кухне. Вам нужны морковь, чеснок, соль, сахар и уксус для маринада.
Остатки картофельного пюре после ужина обычно прячут в холодильник на пару дней. Потом выбрасывают — никто так и не доедает «толченку».
Но можно найти новое применение гарниру. Например, приготовить из них запеченные сконы — вкусные и сытные шотландские лепешки. Они подойдут на завтрак, перекус или как дополнение к обеду.
Соленую селедку чаще всего добавляют в салаты. Но иногда можно отступить от привычных рецептов и приготовить интересную закуску вместо классической «шубы».
Бутерброды из черного хлеба с рыбой станут «хитом» любого застолья. Весь секрет — в особой «намазке», которую делают не из традиционного майонеза. Она придает блюду пикантный вкус.
В современных магазинах представлен огромный ассортимент шоколада. Сладость найдется на любой вкус: с кокосовой стружкой, орехами, апельсиновой крошкой. Однако далеко не все марки отвечают пищевым стандартам.
Эксперты Роскачества проверили молочные шоколадки на наличие в их составе различных бактерий, пестицидов и тяжелых металлов. Оказалось, что популярные бренды Milka и Alpen Gold не соответствуют требованиям ГОСТа.
Необычное сочетание вкусов вас удивит.
Обычно из молодых цукини готовят «лодочки» с начинкой, делают оладьи или просто добавляют в рагу. Но эти блюда быстро приедаются.
Салат с жареными кабачками и кедровыми орехами внесет приятное разнообразие в ежедневное меню. Он готовится за 15 минут, но удивляет необычными вкусовыми сочетаниями и в оригинальности не уступит ресторанным «шедеврам».
Некоторые хозяйки удивляются, увидев в рецептах щей такой ингредиент, как сливочное масло. Многие считают, что этому продукту не место в первом блюде.
Кулинары кладут в горячее дополнительный ингредиент не просто так. На это есть, как минимум, три важные причины.
Не надо часами ждать, пока масса разбухнет.
На основе рассола в СССР готовили сладкое печенье. Современные кулинары предпочитают делать с добавлением этой пикантной жидкости немного другую выпечку.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом универсального теста для пирожков. Оно получается пышным и ароматным, а в качестве начинки можно выбрать все, что захочется.
Обычно ягоду от этого места держат подальше, и зря.
Бананы лучше всего хранить просто на столе или в кухонном шкафу — так обычно говорят. И отчасти это правда: недозревшие плоды с зеленой кожурой действительно лучше держать при комнатной температуре, чтобы они «дошли» до нужной степени спелости.
Но если «оболочка» уже пожелтела и даже начала чернеть, нужно убрать продукт в другое место. Так он «пролежит» еще неделю и не испортится.
