Резать лук любят единицы. Для большинства хозяек этот процесс не вызывает никакого удовольствия из-за того, что глаза начинают слезиться и «жечь».
Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, как этого избежать. Есть три простых лайфхака.
Можно, например, положить луковицу в холодную воду на 30 минут. Кулинар уверил, что плакать точно не придется.
Блины вряд ли удастся чем-то испортить, зато совершенствовать можно бесконечно. Многое зависит не от дополнительных продуктов, а от техники приготовления.
Есть одна забытая хитрость со времен СССР. Все манипуляции проводятся с уже готовыми блинами. Понадобятся лишь молоко, сливочное масло и вторая сковорода.
У популярной проблемы есть простое решение.
Прорастание картофеля — это добрый знак для дачников: пришло время посадки. Правда, для жильцов квартир это не лучшая новость — ростки ядовиты, и картошка становится непригодной для употребления в пищу. Но есть способ предотвратить процесс.
Прорастанию способствуют повышение уровня влажности, потепление и слишком долгое хранение. Однако это далеко не все причины. Испортить овощ может и «неправильное соседство».
Не расслоится и не превратится в «воду с жиром».
В большинстве рецептов выпечки и других блюд нужно мягкое сливочное масло. Но чаще всего хозяйки хранят его в морозильной камере, чтобы не портилось.
Чтобы размягчить «брусок», не нужна микроволновая печь или водяная баня. Можно поступить намного проще.
Небанальный вариант удивит и порадует хозяек.
Лето — лучшее время, чтобы готовить салаты из молодых овощей. Но привычная комбинация огурцов и помидоров довольно быстро надоедает.
Рецептом необычной овощной закуски поделилась с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» Людмила Плеханова. Состав простой, из доступных продуктов, которые очень оригинально сочетаются между собой.
Завтрак понравится всем без исключения.
Не у всех хозяек получается пышный омлет. Порой на сковороде оказывается тонкий яичный «блин», который и на тарелке смотрится некрасиво, и есть его нет никакого удовольствия.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, как не допустить такого провала. Весь секрет в правильном количестве ингредиентов и технологии приготовления.
Макароны готовят не только в России, Италии или Испании, но и в Турции. Некоторые местные хозяйки чуть ли не каждый день варят на ужин пасту с особым соусом.
Рецепт настолько прост, что его знают назубок даже школьницы. Подавать можно как отдельное полноценное блюдо и как гарнир к мясу и рыбе.
На основе свеклы можно приготовить не только борщ. Есть один малоизвестный суп, который варить намного проще.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев дал рецепт яства под названием борщок. Он получается очень душистым за счет специй, а корнеплод для него даже не нарезают.
Простая хитрость от бывалых хозяек.
Не все хозяйки закрывают огурцы в банках. Некоторые солят их по старинке в бочках. Так овощи получаются вкуснее и хрустящее, да и емкости играют далеко не последнюю роль.
В деревнях знают один секрет и передают его от матери к дочери. Перед тем, как наполнить кадку овощами, ее стенки натирают.
Этот способ можно и дома использовать.
Многие хозяйки, бывая на рынке, замечали, что зелень у продавцов всегда такая сочная, яркая и свежая, а дома она вянет буквально на следующий день. Есть один секрет, который знают лишь работники сферы торговли.
Все дело в «особом» растворе. Даже увядшие укроп, петрушку или лук можно реанимировать, подержав в чудо-жидкости около 60 минут.
