Варить варенье несложно. Но если немного отвлечься или вовремя не убавить огонь, сахар может пригореть ко дну кастрюли.

Многие хозяйки думают, что консервация уже испорчена. Совершенно зря. Ситуацию можно исправить, убрать «дымный» запах и вкус.

Картофельные зразы — одно из самых простых блюд на второе. К ним даже не нужен гарнир, достаточно лишь соуса.

Чтобы они не затвердевали, а таяли во рту, следует исправить в классическом рецепте всего один пункт. Речь даже не о начинке, а о «тесте». Секрет в добавлении рисовой муки вместо пшеничной или ржаной.

Борщ должен быть красным — так считает почти каждая хозяйка. Но вот генеральный секретарь коммунистической партии Советского Союза Леонид Брежнев «рубиновый» суп не ел.

Предпочитал особый, «рыжий». В его составе нет свеклы, но есть другая добавка, которая обеспечивает насыщенный вкус.

Иногда при варке пельмени слипаются и превращаются в один большой ком. Не спасает ситуацию даже подсолнечное масло, влитое в кастрюлю.

Шеф-повар Виталий Уральский в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал, что нужно делать, чтобы такого больше не произошло. Спасет ситуацию обычное помешивание. Его нужно выполнять с определенной периодичностью.

Фиалка ассоциируется с верностью, добродетелью и спокойствием. Прекрасный фиолетовый цветок украсит любой дом. Но цветет растение далеко не у всех, потому что ему нужны особые условия и тщательный уход.

Это светолюбивая культура, которая в полутьме будет истончаться и чахнуть — световой день фиалки длится 10-12 часов. Но соблюдайте осторожность: под прямыми лучами электроприборов на листьях образуются ожоги.

В воду для варки пельменей следует помимо соли добавлять специи. Тогда изделия, особенно начинка, станут ароматнее и вкуснее.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин объяснил, какие пряности можно всыпать в бульон помимо черного перца горошком и лаврового листа. Уместен сушеный укроп, а подавать готовые блюда стоит со свежей зеленью. Есть и другие варианты, более пикантные.

Почти все хозяйки кладут лавровый лист в воду при варке пельменей, а вот в супы его добавляют реже. Некоторые просто боятся испортить им блюдо.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар и блогер Максим Дудкин отметил, что специя практически не меняет вкус. Ее активно используют в кулинарии совсем из-за другой функции.

Бюджетная скумбрия может оказаться не хуже дорогой форели или лосося, если ее правильно замариновать. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежной, с ярким оригинальным вкусом.

Весь секрет — в маринаде. Его делают не на водной основе, а с использованием другого популярного напитка.

Многие хозяйки считают, что красным борщ получается только из-за того, что в воду они кладут лимонную кислоту или уксус. Якобы так цвет свеклы остается насыщенным и ярким.

Шеф-повар, блогер Максим Дудкин в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что более важную роль играет капуста. Оказывается, добавлять ее в бульон нужно раньше, чем пишут в рецептах на кулинарных сайтах.

Разрезанные лимоны в холодильнике обычно либо сохнут, либо начинают плесневеть. Не помогают ни пакеты, ни пищевая пленка. Она не сдерживает испарение влаги.

Но в Японии нашли способ, как сохранить цитрус свежим надолго. Повторить «трюк» получится у каждого — специальных приспособлений не нужно.