Зеленый лук добавляют не только в салаты, но и в пирожки. Чаще всего его смешивают с вареными яйцами или с рисом. Многие хозяйки даже не экспериментируют с другими сочетаниями, а зря.

Этот продукт весьма универсален. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов назвал несколько удачных комбинаций с овощем: у каждой неповторимый вкус.

Если салат из помидоров и огурцов уже надоел, то приготовьте закуску из томатов по-корейски. На все про все потратите не более пяти минут.

Благодаря чесноку, перцу и специям вкус овоща заметно преобразится. Получится настоящий кулинарный шедевр, который и на праздничный стол подать не стыдно.

Правильно сваренный куриный бульон должен быть прозрачным и без осадка. Если в нем плавает пена, значит, кулинар где-то допустил ошибку.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Андрей Сулима перечислил все тонкости приготовления этой суповой основы. Оказывается, их не так уж и мало.

Среди овощных заготовок на зиму наверняка лидируют лечо и кабачковая икра. Если хочется приготовить консервированный салат из других ингредиентов, возьмите за основу лук и фасоль.

Не забудьте добавить помидоры для сочности. Такую закуску можно не просто подавать к отварному картофелю или к мясу, но и есть просто так.

Готовый шашлык покупают многие дачники. Ведь на участке столько дел, что мариновать мясо обычно времени нет.

Однако часто продукт разочаровывает: в лучшем случае попадаются сухие и неаппетитные куски, а в худшем — испорченные. Как не ошибиться при выборе, порталу «Вкусно+» рассказал заведующий кафедрой «Пищевые технологии и оборудование» СевГУ Николай Покинтелица.

Для сочности в рыбные котлеты хозяйки добавляют сало. Вот только из-за этого ингредиента диетическое блюдо сразу превращается в настоящую «калорийную бомбу».

Поэтому шеф-повар Виталий Уральский советует отказаться от него в пользу другого продукта. Яство выйдет еще более нежным, мягким и воздушным, отметил кулинарный эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».

Классическое картофельное пюре готовится с добавлением сливочного масла и молока. Многие хозяйки кладут жареный лук, чтобы сделать гарнир разнообразнее.

Однако это не единственный дополнительный ингредиент, который хорошо сочетается с картошкой по вкусу. Если хотите удивить домочадцев, используйте три более пикантных продукта.

Большинство хозяек не экспериментируют с маринадом для куриных крыльев. Они отдают предпочтение излюбленным майонезу и кефиру, хоть есть более оригинальные продукты.

Замариновать мясо можно даже в крепком чае. Стоит лишь добавить в него несколько специй.

Пирожки с луком и яйцом у хозяек часто получаются недостаточно сочными. В ресторанах же о такой проблеме даже не слышали.

Все потому, что профессиональные кулинары добавляют в начинку один секретный ингредиент. Какой именно, порталу «Вкусно+» поведал шеф-повар Виталий Уральский.

Ватрушки — идеальная выпечка к чаю, но порой на приготовление теста для них нет времени. В такой ситуации выручит простой армянский лаваш.

На его основе можно приготовить почти такую же выпечку с той же начинкой. Удастся даже обойтись без духовки.