Их приготовит каждая вторая хозяйка.
Великий писатель Федор Михайлович Достоевский хоть и был из интеллигенции, но всегда любил простую русскую кухню. У литератора было несколько блюд-фаворитов.
Один из них — селянка — тушеная капуста с луком, грибами и специями. Нередко Достоевский обедал рублеными котлетами из телятины с горошком или отварной рыбой под соусом с пряными травами.
Закваска и сычужный фермент не нужны.
Сулугуни ни с каким другим сыром не спутаешь. Его удивительно пластичная, растяжимая консистенция и ароматное молочное послевкусие нравятся многим гурманам.
Этот сыр можно есть в чистом виде и добавлять в другие блюда. Он хорошо плавится и растекается. Готовить его можно так часто, как захочется. Весь процесс займет около 10 минут.
Даже по праздникам нельзя отступать от правил.
Художественная гимнастика требует не только больших физических усилий, но и постоянного контроля питания. Спортсменки следят за весом и с юных лет отказывают себе в некоторых продуктах.
Само собой, о фастфуде, шоколаде и газированных напитках им и мечтать нечего. Однако такими очевидными товарами список запрещенного не ограничивается.
Не секрет, что этот овощ полезен.
Овощные гарниры не ограничиваются тушеной капустой и картофельным пюре. Из брокколи легко можно приготовить вкусное и ароматное дополнение к мясу и рыбе.
Для этого не нужно жарить и запекать соцветья. Их нужно сначала отварить, а потом замариновать. Получится блюдо на корейский лад, которое отлично впишется в любое диетическое и постное меню.
Нужно знать, в чем вымочить тушки.
Запах тины есть в речной и морской рыбе. Иногда он настолько сильный, что сохраняется даже после обжарки котлет или запекания тушек.
На какие ухищрения только не идут хозяйки, чтобы избавиться от неприятного аромата и привкуса. Они сбрызгивают филе лимонным соком, добавляют в фарш яблочный уксус или измельченное вареное яйцо.
Некоторые используют соду в надежде, что она поглотит запахи. Чаще всего тушки вымачивают в воде с добавлением кислоты. Но шеф-повар Андрей Сулима подсказал способ получше и понадежнее.
Если в России случаются экономический кризис или другие события, провоцирующие рост цен на продукты, первой с прилавков сметают гречку. Следом в корзину отправляются соль, рис, макароны, тушенка, сахар.
На продуктовых распродажах, во время которых стоимость многих позиций уменьшается на треть, а то и наполовину, наблюдаешь ту же картину. А ведь удачно купить «про запас» можно не только крупы.
В Советском Союзе походы и выезды на пикники в лес пользовались популярностью. Едва ли найдется человек той эпохи, который ни разу так не отдыхал. У туристов были негласные правила относительно еды.
В список продуктов, которые брали с собой, входили простые и дешевые. Правда, носить их в рюкзаке за спиной было очень неудобно. Все потому, что в перечень входил картофель.
Домашние паштеты в разы вкуснее покупных, но их не обязательно всегда готовить из мяса и печени. Есть более бюджетный ингредиент — ветчина.
Такой рецепт точно придется по нраву занятым хозяйкам, потому что приготовление займет 5-7 минут. Закуску лучше всего подавать с пшеничными гренками или багетом.
Для фарширования яблок часто используются сладкие начинки. Реже это блюдо готовят как основное и кладут внутрь мясной фарш. Этот вариант несладкой начинки не единственный.
Фрукты можно наполнить сочной краснокочанной капустой. Предварительно овощ нужно потушить с несколькими добавками.
Сейчас бы не каждый отважился пробовать.
Как и в любой империи, в Древнем Риме был большой разрыв в финансовом плане между представителями разных слоев населения. Пока бедные неделями ели крупу и овощи, зажиточные баловали себя специфическими блюдами.
Сейчас многие из них не найти, даже если сильно постараться. На пирах подавали мясо жирафов и верблюдов. Оно символизировало изобилие. Не меньшей популярностью пользовались фламинго и страусы. Однако были и более странные продукты.
