Творог и орехи уберите в сторону: для фарширования яблок есть овощная начинка
Photo by Elena Leya on Unsplash
Блюдо оценят гурманы.
Для фарширования яблок часто используются сладкие начинки. Реже это блюдо готовят как основное и кладут внутрь мясной фарш. Этот вариант несладкой начинки не единственный.
Фрукты можно наполнить сочной краснокочанной капустой. Предварительно овощ нужно потушить с несколькими добавками.
- яблоки, 1 кг;
- краснокочанная капуста, 400 г;
- вода, 100-150 мл;
- сливочное масло, 80 г;
- клюква, 40 г;
- растительное масло, 1 ч. л.;
- соль, по вкусу;
- черный молотый перец, по вкусу;
- кайенский перец, по вкусу.
Капусту нашинкуйте мелкой соломкой, выложите в сковороду с растопленным сливочным маслом и поставьте на огонь. Залейте ее водой и тушите в течение трех минут. Одно яблоко натрите на терке и добавьте в эту же емкость. Посыпьте солью и перцами двух видов.
Следом введите ягоды клюквы. Готовьте под крышкой на слабом огне 20 минут. У яблок срежьте верхушки и удалите сердцевины. Должно получиться подобие горшков с крышками. Выложите в них начинку.
Поставьте фаршированные фрукты в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. В процессе яблоки будут выделять сок: поливайте им плоды сверху, пишет портал 1000menu.