Пюре с таким гарниром и близко не сравнится: как приготовить брокколи по-корейски
Photo by Louis Hansel on Unsplash
Не секрет, что этот овощ полезен.
Овощные гарниры не ограничиваются тушеной капустой и картофельным пюре. Из брокколи легко можно приготовить вкусное и ароматное дополнение к мясу и рыбе.
Для этого не нужно жарить и запекать соцветья. Их нужно сначала отварить, а потом замариновать. Получится блюдо на корейский лад, которое отлично впишется в любое диетическое и постное меню.
- брокколи, 2 вилка;
- чеснок, 2 зуб.;
- уксус, 2 ст. л.;
- соевый соус, 2 ст. л.;
- сахар, 1 ст. л.;
- красный молотый перец, 1 ч. л.;
- черный молотый перец, 1/2 ч. л.;
- соль, по вкусу.
Промойте брокколи и разберите на соцветия. Если есть слишком толстые ножки, уберите их. Сварите овощ в подсоленной воде в течение трех-пяти минут. После промойте и обсушите.
Выложите соцветия в миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и все остальные ингредиенты, тщательно размешайте. Поставьте в холодильник на два часа, советует портал Salaty.Day. За это время соцветия пропитаются и их можно будет подать в качестве гарнира.