News

В фильмах и сериалах о Древнем Риме всегда можно увидеть застолья. Действительно, в империи любили вкусно поесть и крепко выпить. Даже слово «кулинария» имеет латинские корни.

Основной рацион римлян состоял из зерновых и овощей. Наиболее популярными были ячневая крупа, просо, полба и только в поздние годы — пшеница. Главным продуктом считался хлеб.

Пекли его преимущественно на праздники из тех же зерновых культур. Ржаной хлеб практически не ели, потому что считали его невкусным и вредным для желудка.

В пирожки можно класть не только рыбу, картофель и мясо. Если все привычные начинки вам надоели, попробуйте завернуть в тесто морскую капусту.

Проще купить готовый салат, но можно использовать и вареную ламинарию. При желании посыпьте ее специями, например, для остроты.

Многие хозяйки считают мойву посредственной, годной лишь на корм котам. На самом деле эта рыба ничем не хуже других, если уметь ее готовить.

Основная ошибка в том, что рыбу слишком долго обрабатывают термически. В результате она распадается и становится пресной на вкус. Варить мойву довольно легко — просто запомните, как приготовить ароматный бульон.

Домашний хлеб получается свежим и ароматным, в отличие от магазинного. Да и в качестве своей выпечки сомнений нет, ведь все ингредиенты в составе натуральные.

Правда, многие не хотят возиться с ней, потому что это долго. Но есть и очень простые рецепты, которые не занимают много времени.

Самое утомительное — ждать 45-50 минут, пока тесто подойдет. А замешивается и выпекается оно быстро. Предлагаемый вариант как раз такой.

В Индии есть свой рецепт оладий. Это вовсе не сладкие пышки и не панкейки, а овощное блюдо бхаджи. В его основе репчатый лук.

Немаловажно и то, что обычную пшеничную муку в них не добавляют. В идеале вместо нее следует брать нутовую, но если такой нет, подойдет и рисовая.

Морковь по-корейски можно не только есть в чистом виде, но и класть в супы. Совсем не обязательно готовить сложносоставное первое блюдо. Удастся обойтись и коротким списком продуктов.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился экспресс-рецептом горохового супа с этим ингредиентом. Он варится менее получаса.

В большинстве российских детских садов принципы питания остались те же, что были в СССР. Малышей всегда кормят кашей или запеканкой на завтрак, а обед на обед готовят первое и второе блюда.

В США правила совсем другие. Можно сказать, что каждое дошкольное учреждение — это отдельный мир, где живут по своим законам. Воспитанников кормят аппетитной едой, но многие русские мамы и бабушки от такого рациона приходят в ужас.

В китайской кухне выбор соусов так велик, что может сравниться с полноценным ресторанным меню. Помимо острых специализированных есть и универсальные.

Один из них готовится на основе лука-шалот. Его также можно заменить на свежий зеленый: получится ничуть не хуже.

Калмыцкая кухня — образец простоты. В ней нет замысловатых блюд с дорогими ингредиентами, зато полно вкусных и сытных.

Пример тому — пирог хургын мурлын. Он и внешне, и по вкусу напоминает королевскую ватрушку. Только испечь его еще легче.

Белорусская кухня славится не только сытными супами и картофельными блюдами. В этой стране умеют готовить мясо просто и вкусно.

Пример тому — традиционная мачанка. Чаще всего ее делают из свинины, иногда добавляют сало. Одна из главных особенностей этого блюда заключается в необычной подаче.