Любой эксперимент обернется кулинарным провалом.
Чтобы приготовить вкусные и сочные голубцы, нужно правильно выбирать продукты для блюда. Один неподходящий ингредиент способен свести на нет все усилия.
Особенно это касается риса. Лучше всего отдать предпочтение круглозернистому.
Такое блюдо можно поставить на праздничный стол.
Пожарить куриную печень не составляет никакой проблемы, однако не всегда субпродукт получается сочным и мягким, как того хотелось бы. Спасти ситуацию помогут два ингредиента, которые точно найдутся в любом доме.
Речь о соевом соусе и меде. Стоит добавить буквально по одной ложке этих продуктов, и вкус блюда сразу преобразится.
Просто попробуйте так сделать в следующий раз.
Хозяйки годами выливают масло из-под рыбных консервов в раковину и даже не задумываются о том, что на его основе можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Потребуется лишь пара минут времени.
Дополнительно понадобится репчатый лук: овощ надо нарезать кольцами, затем выложить его в контейнер и залить маслом. Желательно после этого отправить все в холодильник на ночь.
Красиво, сытно и не сложно — то, что нужно на праздник.
В преддверии Нового года каждая хозяйка задается вопросом: какое горячее подать на стол? Запеченная курица — слишком обыденно, рыбу едят не все, гуся или утку нужно запекать почти целый день, а кролика готовить нельзя, ведь это символ года.
Ароматным, вкусным и быстрым вариантом станет свинина с болгарским перцем и луком-пореем. Это блюдо получается очень ярким из-за насыщенного цвета. Мясо лучше выбрать с минимальным количеством жира.
В Год кролика и еда должна быть «правильной».
Как известно, кролик — это символ следующего года. Именно поэтому праздничные блюда и украшения нужно выбирать соответствующие.
Закуска «Морковки» идеально подойдет для новогоднего стола. Для приготовления понадобятся яйца, крабовые палочки, плавленый или твердый сыр, укроп и майонез.
Эта хитрость спасет не одно блюдо.
Хозяйки знают, что разрезать желток сваренного вкрутую куриного яйца для добавления его в блюдо, — задача не самая простая. При малейшем прикосновении ножа он начинает крошиться и превращаться в кашу.
Повара в ресторанах давно придумали, как избежать досадной ошибки. Попробуйте этот лайфхак и вы.
Это точно стоит взять на заметку.
Каждый, кто хоть раз готовил шарлотку, знает, что фрукты постоянно опускаются на дно формы. В результате пирог получается не таким красивым, как хотелось бы.
Хозяйки придумали нехитрый способ, как сделать так, чтобы мандарины оставались на поверхности и не погружались в тесто. Попробуйте этот лайфхак, и вы точно будете делать так постоянно.
О таком вы даже не догадывались.
Зимой, когда на полках магазинов практически нет качественных и недорогих фруктов, хозяйки покупают консервированные. Их можно использовать для приготовления различных блюд, особенно салатов.
Сок, оставшийся в банке из-под ананасов, выливать жалко, но и пить не всегда хочется — слишком уж сладкий. Не спешите избавляться от жидкости, ей найдено применение.
По ошибке очень просто купить некачественный продукт.
В предновогодней суете, стараясь побыстрее купить продукты для праздничного стола, легко по ошибке взять что-то некачественное. Особое внимание нужно уделить мясу и морепродуктам.
Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что при выборе элитной красной тушки в вакуумной упаковке важно посмотреть состав. В нем должны быть рыба, соль, возможно, сахар. Допустимы и консерванты: без них продукт долго не пролежит.
Лучше не испытывать свое везение.
В предновогодней суматохе готовка приобретает размах катастрофы: надо все успеть, все приготовить, продумать меню. Немудрено, что хозяйкам хочется максимально сэкономить время.
Но не стоит делать это за счет обжарки в одной сковороде по очереди и рыбы, и мяса. Опытные кулинары предостерегают: так есть огромный риск испортить оба блюда.
Дело в том, что для этих продуктов используются абсолютно разные специи, которые никак нельзя смешивать.
