Как приготовить свинину на новогодний стол
Фото — Legion-media.ru
Красиво, сытно и не сложно — то, что нужно на праздник.
В преддверии Нового года каждая хозяйка задается вопросом: какое горячее подать на стол? Запеченная курица — слишком обыденно, рыбу едят не все, гуся или утку нужно запекать почти целый день, а кролика готовить нельзя, ведь это символ года.
Ароматным, вкусным и быстрым вариантом станет свинина с болгарским перцем и луком-пореем. Это блюдо получается очень ярким из-за насыщенного цвета. Мясо лучше выбрать с минимальным количеством жира.
- свинина, 300 г;
- красный болгарский перец, 2 шт.;
- лук-порей, 60-80 г;
- растительное масло, 2-3 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- соль;
- перец.
Нарезаем мясо тонкими ломтиками, перцы — треугольниками на четыре-пять частей. Жарим свинину на разогретом растительном масле, пока она не станет серой.
Добавляем в сковороду перец, перемешиваем и готовим на умеренном огне. Овощ должен стать мягким.
Нарезаем кольцами лук-порей, измельчаем чеснок и отправляем к мясу. Солим и перчим, сказала автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Вкусно+».
«Перемешиваем и держим на огне минуты три-четыре, помешивая. Из-за красного цвета получается очень сочное и красивое блюдо, можно подавать с любым гарниром».
