Большинство традиционных новогодних салатов готовятся очень долго. Пока сваришь, почистишь и нарежешь все овощи, уже и до боя курантов недолго остается. А ведь нужно уделить время еще и горячему, закускам и сервировке стола.

Салат «Новогодний сюрприз» назван так не случайно. Интересное сочетание крабовых палочек, ветчины, картофеля, свежего огурца, горошка и яблок точно удивит гостей.

Для хозяйки нет ничего хуже, чем после пышного новогоднего застолья отмывать гору посуды. Причем с пиалами из-под салатов проблем, как правило, не возникает. Больше всего доставляют хлопот формы для холодца.

Застывшая желеобразная субстанция плохо отмывается обычными гелями. Кроме того, после такой процедуры, вероятно, придется и губку выбрасывать. Она мгновенно впитывает в себя специфический запах блюда.

Мяса на новогоднем столе всегда хватает, а если говорить о рыбе, то зачастую все ограничивается только селедкой под шубой. И очень зря: гости бы точно удивились, обнаружив на столе сочную и ароматную скумбрию с грибами.

Это яство готовится очень быстро. Самое то для праздничного вечера, когда уже нет желания долго стоять у плиты, а хочется скорее присоединиться к близким.

Сладкие подарки могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев, если не нарушать два важнейших правила по их хранению. Первый, как ни странно, связан с холодильником.

Многие хозяйки уверены, что конфеты можно хранить только в холоде. Однако это в корне неправильно: низкие температуры способствуют появлению белесого налета, ухудшают вкус лакомств и сокращают срок годности.

Атмосфера праздника появляется не только благодаря украшениям, но и благодаря запахам. Поэтому уже сейчас пора развешивать по дому натуральные ароматизаторы. Имеются в виду отнюдь не мандариновые корки.

Соберите шишки. Подойдут любые, еловые или сосновые. Хорошенько просушите их в духовке, после чего сбрызните пихтовым или любым другим хвойным аромамаслом. Упакуйте в мешочек или пакет, крепко завяжите и оставьте на сутки лежать в шкафу.

Вкус традиционной мимозы весьма специфический. Весь акцент на себя перетягивает рыба, из-за чего порой к салату во время пиршества мало кто тянется. Однако есть способ это исправить, причем довольно простой.

Вам нужно внести в свой привычный рецепт один дополнительный ингредиент. Если дома есть заготовки в банках, считайте, вам повезло: даже бежать в магазин не придется.

Любая хозяйка на Новый год старается удивить гостей чем-то вкусным и необычным, таким, чего они еще не пробовали. Салат «Наполеон с грибами» точно не оставит никого равнодушным.

Он похож на одноименный торт из-за слоев. Можно использовать салатницу или сервировочное кольцо.

Хозяйкам не так страшно готовить кучу блюд для новогоднего стола, как отмывать после этого кухню. И речь не только о жирных пятнах на плите, но и о следах от вареного картофеля, который прилипает едва ли не намертво к столешнице.

Чтобы не бегать по магазинам в поиске нужной химии, можно приготовить универсальный раствор самостоятельно. Нужное наверняка у вас найдется в аптечке.

Если вы уже сломали всю голову, придумывая, что подать на Новый год, чтобы удивить гостей и домочадцев, приготовьте салат «Афродита». На это потребуется не больше получаса, а сметут его за считанные секунды.

Для яства потребуется варено-копченая колбаса, яйца, сыр, а также маринованные кукуруза и шампиньоны. Долго возиться на кухне не придется.

Вносить изменения в советский рецепт оливье для хозяек соизмеримо с преступлением. Все привыкли думать, что только с огурцами и вареной колбасой этот салат может считаться действительно новогодним.

Однако современные кулинары так не считают. Они вычеркнули эти ингредиенты, заменив на более вкусные. Речь идет об ананасах и куриной грудке.