Перед хозяйками уже сейчас стоит вопрос: что прикупить на праздники из продуктов впрок. Нужно, чтобы они точно не испортились, остались свежими и ароматными.

Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» успокоил кулинаров: оказывается, почти все ингредиенты для салатов можно и нужно покупать заранее. Исключение составляют разве что свежие овощи.

На второй или третий день праздников от продуктов остаются какие-то жалкие остатки, которые неясно, куда девать. И на полноценное блюдо не хватит, и всухомятку не съешь.

Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в разговоре с порталом «Вкусно+» посоветовала объединить эти крохи во вкусном салате. Добавьте пару-тройку дополнительных ингредиентов, и никто даже не заподозрит, что вы слепили яство «из того, что было».

Перед новогодними праздниками встает вопрос: как и отпраздновать, и при этом не проесть в бюджете огромную дыру. Профессионалы знают, что один способ избежать трат все же есть.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» предложил заменить часть традиционных дорогостоящих продуктов на более дешевые. Например, сыровяленую колбасу можно сделать дома самим.

Если вы очень любите селедку под шубой, но хотите попробовать что-то новое, вам определенно понравится этот салат — очень сытный, но при этом освежающий. И все благодаря пикантному ялтинскому луку и хрустящему салату айсберг.

Вы можете использовать скумбрию горячего копчения или запеченную в духовке. С видами овощей тоже можно экспериментировать, но в меру.

Как правило, новогодняя елка не похожа на пышных сияющих красавиц из фильмов, хоть убей. Выглядит плешивой, ствол просвечивает, игрушки смотрятся скудно. Возможно, вы допустили очень распространенную ошибку по украшению этого праздничного символа.

Ситуацию можно исправить. Купите светящиеся гирлянды, лучше сразу пару-тройку штук. И развесьте их по ветвям. Но не так, как привыкли: расположите провода не на кончиках ветвей, а ближе к стволу. Не беспокойтесь, огоньки все равно будет видно.

Мало какая хозяйка может похвастаться тем, что после варки картофеля для салата кожура легко снимается, а при нарезке продукт не прилипает к ножу. Бывает такое, что и серединка остается сырой, ведь, как кажется, предугадать конечный результат невозможно.

Однако универсальный рецепт приготовления все же есть. Нужно лишь немного корректировать время.

Казалось бы, пельмени прекрасны по вкусу только с фаршем и луком. Однако даже такое избитое блюдо можно улучить, добавив в начинку необычный для городских жителей ингредиент.

Речь идет о продукте, без которого невозможно представить винегрет и вареники. Но и в другом варианте он не менее хорош.

Без красной икры представить Новый год довольно сложно. Для того, чтобы не получить отравление и не испортить продукт раньше времени, важно знать, как его правильно хранить.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» отметил, что он не рекомендует хранить яство в открытой жестяной банке. Лучше всегда перекладывать продукт в другую емкость и держать в холодильнике до пяти дней.

Салатов есть множество, но одно вкусовое сочетание преступно недооценено. Это банан и курица. Вы удивитесь, но вместе эти продукты дают просто потрясающий результат.

Самое главное в этом блюде — соблюсти очередность слоев и не жалеть майонеза. Иначе вся конструкция съедет, и удивить гостей своими кулинарными навыками точно не удастся.

Каждый раз, используя соленые или маринованные огурцы, мы сталкиваемся с дилеммой: выливать рассол или оставить. Многие выбирают второй вариант, и банка стоит в холодильнике неделями, попросту занимая место.

На основе вышеуказанной жидкости можно приготовить очень вкусные лепешки. На 150 миллилитров нужно 220-260 граммов муки и соды на кончике ножа, рассказал шеф-повар Александр Растунин в разговоре с порталом «Вкусно+» .