После праздников стрелка на весах всегда предательски ползет вверх. Еще бы, столько вкусного, так хочется забыть о диете на несколько дней. Однако лучше обойтись без таких проблем: например, традиционные салаты можно сделать гораздо менее калорийными.

Оливье без привычного майонеза останется все таким же вкусным. А с куриной грудкой, возможно, понравится вам куда больше.

Для салатов нужно не два, не три и иногда даже не десять вареных яиц. Процесс чистки занимает кучу времени, особенно, если скорлупа предательски отрывается вместе с белком.

Чтобы сэкономить время и нервы, нужно варить продукт по специальной методике. Благодаря ей неприятный подготовительный процесс займет куда меньше времени.

Приготовить мясо в сливках, на первый взгляд, кажется несложной задачей. Но на самом деле у многих этот молочный продукт сворачивается в сковородке и вместо однородного соуса получаются куски из крупиц.

Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» объяснил, что для приготовления соуса для макарон, мяса, рыбы, да и чего угодно, нужно выбирать жирные, 33%-е сливки. Они не превратятся в творог и не расслоятся на основную массу и сыворотку.

Пюре зачастую получается не таким, каким хочется его видеть. Ни воздушной консистенции, ни золотистого цвета, ни сливочного вкуса. Можно сколько угодно грешить на качество продуктов, однако проблема заключается в том, что вы просто допускаете одни и те же досадные промашки.

Самая распространенная ошибка — переваривание картофеля. Нельзя слишком долго держать продукт в кастрюле, иначе станет больно водянистым.

Не всякая хозяйка наслаждается процессом создания блюд. Перед праздниками так и вовсе хочется скорее уже все сделать быстро и больше к кухне не подходить. Однако иногда почему-то продукты на плите готовятся гораздо медленнее обычного.

В этом нет никакой мистики. Скорее всего, вы просто добавили томатную пасту или помидоры в неподходящий момент. Дело в том, что их надо вмешивать в суп или рагу в конце приготовления, так как содержащаяся в помидорах кислота тормозит процесс варки.

Если вы в этом году решили отличиться от всех и удивить гостей не только оливье и салатом с крабовыми палочками, то стоит присмотреться к этому рецепту. В его основе — нелюбимая многими куриная печень.

Приготовить настоящий кулинарный шедевр из субпродукта очень легко. Такое яство получится сытным, а вместо майонеза можно взять сметану или любимый соус — негативно на вкусе это не скажется.

Что может быть вкуснее жареного картофеля? Только он же, но приготовленный на сале. Оно делает овощи особенно сытными и ароматными.

Способ приготовления не сильно отличается от жарки на растительном масле, подчеркнул шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+». Но сало предварительно нужно растопить и раскалить, и лишь потом выложить в сковороду нарезанные клубни.

Существует мнение, что продукты, жаренные на сале, полезнее, чем на масле. Однако многие не используют его, боясь безвозвратно испортить вкус блюд.

Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» пояснил, что если продукт хорошего качества и его как следует растопить, то готовить на нем можно все что угодно. Важно, чтобы оно не имело неприятного запаха, который возникает от неправильного взаимодействия со свининой.

Вкус и цвет «Тархуна» невозможно спутать ни с чем, если вы пробовали его хоть раз. В магазине этот напиток стоит недешево, да и слишком сильно отдает «химическим» привкусом.

А ведь его очень легко и быстро можно приготовить дома. Подайте его гостям, и о газировках и соках они даже не вспомнят.

Всем известно, насколько чувствительны фиалки к слишком обильному поливу. Их корни быстро начинают гнить, и растения погибают.

Если вы случайно залили зеленого питомца, сразу предпринимайте действия по спасению. Первым делом его нужно достать из горшка и обрезать корни, которые уже повреждены.