Как правильно жарить картофель на сале
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
По-другому, увы, получится невкусно.
Что может быть вкуснее жареного картофеля? Только он же, но приготовленный на сале. Оно делает овощи особенно сытными и ароматными.
Способ приготовления не сильно отличается от жарки на растительном масле, подчеркнул шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+». Но сало предварительно нужно растопить и раскалить, и лишь потом выложить в сковороду нарезанные клубни.
«Обжарить на сильном огне пять-семь минут, потом накрыть крышкой, убавить огонь. Она должна еще потомиться минут 15 на медленном огне. В конце снова увеличить, снова обжарить и посолить».
