Как приготовить диетический оливье
Фото — Legion-media.ru
Готовится почти так же, а вреда в разы меньше.
После праздников стрелка на весах всегда предательски ползет вверх. Еще бы, столько вкусного, так хочется забыть о диете на несколько дней. Однако лучше обойтись без таких проблем: например, традиционные салаты можно сделать гораздо менее калорийными.
Оливье без привычного майонеза останется все таким же вкусным. А с куриной грудкой, возможно, понравится вам куда больше.
- куриное мясо (грудка), 150-200 г;
- картофель, 2 шт.;
- морковь средняя, 1 шт.;
- огурцы свежие, 2 шт.;
- яблоко кисло-сладкое, 2 шт.;
- яйца куриные, 3 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- горошек зеленый (консервированный), 1 банка;
- йогурт несладкий, 3-4 ст. л.;
- горчица (готовая, не порошок), 1 ч. л.;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу.
Мясо, картофель, морковь и овощи отвариваем. Грудку остужаем и нарезаем мелким кубиком. Овощи чистим и измельчаем. Яйца пропускаем через яйцерезку.
Яблоки чистим, мелко крошим и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. Репчатый лук освобождаем от шелухи, рубим на маленькие кусочки. С банки горошка сливаем всю жидкость.
Огурцы сначала режем соломкой, потом крошим. Все ингредиенты соединяем в миске и заправляем нежирной сметаной. Или же готовим заправку сами.
Для этого берем несладкий йогурт, горчицу, соль, черный молотый перец и отваренные яичные желтки. Перемешиваем все до однородности, вмешиваем несладкий йогурт. Получившимся соусом заливаем салат.