Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Не все блины негативно отражаются на вашей фигуре. Если приготовите тесто из молотой гречки на кефире, лишние килограммы на боках точно не осядут.
Для начинки можно взять диетическую рыбу, творог с зеленью или тушеные овощи. Блины с ними получатся полезными и невероятно вкусными.
Ингредиенты простые и доступные.
Если вы хотите приготовить большой и сочный кусок мяса, который останется вкусным даже на следующий день, запишите рецепт «Дачный». Свинину нужно будет запечь в духовке.
Остальные ингредиенты точно найдутся на кухне. Вам нужны морковь, чеснок, соль, сахар и уксус для маринада.
Некоторые хозяйки удивляются, увидев в рецептах щей такой ингредиент, как сливочное масло. Многие считают, что этому продукту не место в первом блюде.
Кулинары кладут в горячее дополнительный ингредиент не просто так. На это есть, как минимум, три важные причины.
Советчиков в Сети лучше не слушать.
Хозяйки точно знают, что при жарке на подсолнечном масле котлет или мяса вся плита, стены и пол оказываются в жире. Брызги могут испачкать и одежду.
В Сети пишут, что дно сковороды нужно перед готовкой присыпать солью. Якобы тогда «стрелять» ее содержимое не будет. Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» опроверг это утверждение.
Популярный лайфхак вводит людей в заблуждение.
Многие хозяйки годами пытаются добиться прозрачности бульона. Некоторые уверяют, что при варке мяса нужно бросить в кастрюлю лед, а затем довести ее содержимое до кипения. Тогда оно станет прозрачным, как слеза младенца.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, что это заблуждение. Замороженной водой можно максимум убрать лишний жир с поверхности, но никак не осадок.
Многие до сих пор по старинке промывают сырые макароны перед варкой. Хозяйки считают, что так они не слипнутся в кастрюле и не превратятся в один большой ком.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» настоятельно попросил так не делать, чтобы не испортить блюдо. Кулинар объяснил, что раньше «мыли» спагетти и бантики из-за плохого качества мучных изделий. Сейчас это явно лишнее.
Блюдо моментально станет ресторанным.
Практически все хозяйки знают, из чего состоит классический винегрет. Чаще всего это свекла, морковь, квашеная капуста, огурцы и картофель, заправленные подсолнечным маслом.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» советует не зацикливаться на советской рецептуре и добавлять в салат мясо, рыбу и даже консервы. Вкус блюда изменится в лучшую сторону. Главное — не бояться кулинарных экспериментов.
Потребуются всего два ингредиента.
Многие хозяйки любят жарить отбивные из свинины на сковороде. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, нужно знать всего лишь один кулинарный секрет.
Повара, например, сначала смазывают заготовки особой смесью из двух ингредиентов. Через 15 минут получают ароматный и сочный продукт. «Резиновым» он точно не будет.
Повара помнят об этом нюансе всегда.
Вы когда-нибудь задумывались, почему у некоторых окрошка получается выше всех похвал, а у кого-то пресной и безвкусной? Все дело в одном секретном ингредиенте.
Его назвал шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+». Известный кулинар объяснил, что именно горчица придает неповторимый аромат яству, ту самую «изюминку» вкусу. Половины чайной ложки на тарелку вполне хватит.
Хозяйки редко пекут блины с припеком, и зря. Ведь благодаря особым добавкам, например, из соленых огурцов, привычному блюду можно придать новые вкусы.
Конечно, это не десерт и к чаю не подойдет, но в качестве несладкой закуски будет просто идеален. Некоторые еще заворачивают внутрь сыр или ветчину, чтобы было сытнее.
