Екатерина Адамова

Казалось бы, сварить рис проще простого. На практике он получается далеко не всегда — порой слипается и превращается в неаппетитную «кашу». Секрет, который нужно знать всем хозяйкам, заключается в пропорциях.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» подсказал идеальное соотношение и технологию приготовления крупы. Стоять у плиты 20 минут, постоянно помешивая гарнир, не придется. Все намного проще.

Кефир весной покупают чаще всего. Женщины пытаются похудеть, переходя на столь популярный кисломолочный продукт. Чтобы из-за своей диеты не оказаться на больничной койке, обратите внимание на результаты нового исследования Роскачества.

В апреле 2023 года эксперты изучили 26 образцов продукта и выявили товары с явными нарушениями. В их составе были обнаружены и растительные жиры, и кишечная палочка.

Без лаврового листа уже сложно представить себе готовку. В супы хозяйки обязательно кладут пару штук, да и для гуляша или жаркого эта пряность приходится очень кстати.

Чтобы раскрыть ароматы «лаврушки» еще сильнее, проделайте с ней один трюк. Опытные повара без этого уже не обходятся.

Если вы устали от однообразного вкуса растворимого кофе, специи уже добавляли, а сгущенка не впечатляет, попробуйте этот рецепт. Напиток будет напоминать по вкусу капучино, но без пенки.

Дополнительный ингредиент, возможно, даже сейчас есть у вас в холодильнике. Речь об обычной сметане. Но нужно не просто добавить ее в чашку. Так она может свернуться.

Если вы хотите приготовить необычную мясную закуску, а денег на ингредиенты особо нет, не отчаивайтесь. Обратите внимание на дешевые куриные шейки.

На рынке килограмм субпродукта можно купить за 60 рублей, да и то не весь израсходуете. Субпродукт, кстати, можно есть и с гарниром.

Если сливочное масло долго лежит в холодильнике, то в его вкусе появляется горечь. Это значит, что оно окисляется под воздействием влажности, света и воздуха.

Чтобы не выбрасывать совсем недешевый продукт, воспользуйтесь советом хитрых и экономных хозяек. С помощью нагрева и дополнительных ингредиентов они избавляются от неприятной горечи во вкусе практически за пару минут.

Если вы решили порадовать родных или гостей домашним «Наполеоном», то обязательно ознакомьтесь с этой информацией. Всего одна, казалось бы, незначительная ошибка может полностью испортить вашу выпечку.

Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом «Вкусно+» рассказала, что огромную роль играет температура в помещении. От этого и еще нескольких факторов зависит пышность коржей. Их, кстати, должно быть больше десяти.

Если в вашей семье любят котлеты, то этот рецепт точно всем понравится. Приготовьте сочные и вкусные кебабы по-египетски, и вы без похвалы не останетесь.

В составе вы не найдете привычных яиц и хлеба, замоченного в молоке. Зато обнаружите зелень, рисовую муку и даже мяту.

Во многие салаты или паштеты по рецепту идут отварные куриные яйца. Обычно хозяйки нарезают их на доске или трут на терке. Но оказалось, что измельчить их можно в разы проще и быстрее.

Для этого вам понадобятся обычная высокая чашка (стакан) и нож. Желательно, чтобы у стеклянной емкости стенки были потолще и не треснули в процессе очистки.

Борщ на вкус могут с закрытыми глазами определить даже иностранцы. Он настолько классический, что спутать его с другим супом просто невозможно.

Но иногда полезно отходить от надоевших рецептов и готовить семье что-то экспериментальное. Например, в горячее блюдо многие хозяйки и повара добавляют чернослив, копченую грудинку и фасоль. Рецепторы точно «встрепенутся».