Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
В летний сезон кабачки есть в доме практически у каждой хозяйки. Чтобы в сотый раз не жарить их на сковороде или добавлять в рагу, запеките овощ в духовке по особому рецепту.
Им поделилась автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+». По словам фуд-блогера, гарнир будут есть даже те, кто раньше нос воротил от этого продукта.
Яство достаточно «легкое» для лета.
Хозяйки привыкли готовить вареники с картошкой, творогом или на крайний случай с вишней. Но начинку можно разнообразить и не зацикливаться на одних и тех же вариантах.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Вкусно+» подсказала, что в тесто можно завернуть квашеную капусту. Только ее нужно сначала обжарить с луком и специями на сковороде.
Такое вы вряд ли к столу подавали.
Умные хозяйки знают, что сытный обед или ужин можно приготовить из самых простых продуктов, например, картошки и капусты. Если вы никогда не запекали их вместе в духовке, то сейчас самое время поэкспериментировать.
Гарнир получится очень вкусным и питательным. К нему даже мясо или рыбу можно не подавать.
Ингредиенты наверняка уже есть у вас дома.
Не у всех получаются пышные оладьи. Многие выкладывают на тарелку неказистые мини-блинчики, которые на вид едва толще салфетки.
Чтобы изделия гарантированно «поднялись», да еще и форму свою сохранили, нужно замесить правильное тесто. Кефир и разрыхлитель брать не нужно.
Разницу во вкусе точно заметите.
Вкус фаршированного перца зависит не только от начинки, но и самого овоща. Его еще нужно уметь правильно выбрать.
На рынке или в магазине не берите для готовки горячего блюда «приплюснутые» сорта. Обычно они ярко-красного или желтого цвета. Стенки у таких слишком толстые для запекания. Подобные больше для салатов годятся.
«Запас» всегда должен быть в холодильнике.
Многие хозяйки замораживают продукты на зиму. Некоторые пытаются сохранить свежими помидоры, но овощи теряют свой вкус, становясь водянистыми.
Ошибка кроется в нарезке продукта. Никогда нельзя томаты оставлять цельными или делить их на две или четыре части. Помидоры сначала следует превратить в пюре, разложить по формам и только тогда отправлять в морозильную камеру.
Важный нюанс, который касается здоровья.
Многие хозяйки до сих пор сомневаются, мыли ли гречку перед готовкой или нет. С рисом, например, таких вопросов не возникает: его очищают, вымывая лишний крахмал.
Жирную точку в этом вопросе поставил руководитель Ассоциации крупопроизводителей России Ярослав Сорокин. Он объяснил, что делать это нужно обязательно, чтобы избавиться от токсинов и следов химикатов на крупе. Об этом многие и не знают.
Очень нежное яство, которое понравится всем.
Многие хозяйки думают, что готовить чебуреки очень сложно и долго, но это совсем не так. Для теста потребуются всего три ингредиента, еще один продукт нужно взять для начинки.
Интересно, что в Татарстане обожают начинять изделия не фаршем и луком, а сыром. Оно получается не таким калорийным, так что яство иногда подают даже на завтрак.
Рецептов теста на вареники в Сети огромное множество, но есть один, который чаще всего выбирают профессиональные повара и опытные хозяйки. В нем используется кипяток.
Благодаря высокой температуре образуется клейковина, которая не позволяет тесту рваться. Оно «послушное» и очень эластичное.
Витаминов там видимо-невидимо.
Если у вас дома залежалась капуста, а варить борщ вы не собираетесь, приготовьте из нее салат «Кремлевская хряпа». Его, кстати, большего всего обожал Леонид Брежнев.
Хранить яство в холодильнике можно около месяца, так что готовьте впрок. Себестоимость блюда выйдет не более 50 рублей за трехлитровую банку.
