Анастасия Полухина

Контейнеры со временем желтеют. Даже очень качественные. Они впитывают красящие вещества от продуктов, немного деформируются.

Однако можно вернуть прозрачность даже старым емкостям. Нужно использовать специальный раствор: чайную ложку соды залить двумя стаканами горячей воды, добавить пару капель средства для мытья посуды. Замочить в этой жидкости контейнеры на полчаса, затем промыть как обычно.

Еще помогает уксус. Достаточно столовой ложки на литр воды. Кислота уберет желтизну в мгновение ока.

Жарить на масле проще, чем на сухой сковороде. Да и пища получается более вкусной.

Однако, если вы хотите сократить количество используемого кулинарного жира, сделать блюда легче и менее калорийными есть простой способ. И расход уменьшится очень заметно.

Перелейте жидкость из упаковки в небольшую бутылку с дозатором или распылителем. Наносите масло на сковороду именно так.

Баклажаны — очень вкусный и полезный овощ, который, тем не менее, может горчить. Особенно это касается зрелых плодов, собранных во второй половине августа или в сентябре.

Но и покупные синенькие могут быть горькими. Чтобы избавиться от неприятного вкуса, их часто ошпаривают.

Однако это небезопасный способ: обращаясь с кипятком, легко обжечься. Есть и другой вариант.

Прежде чем готовить еду, порежьте баклажан так, как вам нужно. Посолите и оставьте на полчаса.

Домашний фарш гораздо вкуснее даже самого качественного магазинного. Делать его совсем несложно, измельчать мясо можно и с помощью специальных приборов, и даже острым ножом.

Однако секрет не только в оптимальном сочетании свинины и говядины, но и в том, что вы добавляете к основной массе. Чтобы фарш был ароматным, вкусным и полезным, дополните его сырым картофелем, измельченным на терке.

Хватит всего одной штуки. Это заменит привычный всем хлеб.

Чтобы макароны получались упругими, крепкими и не разваливались в тарелке, важно очень тщательно рассчитать время приготовления. Инструкция на упаковке в этом деле не помощник.

Разумеется, это актуально только для изделий из твердых сортов пшеницы. Именно они используются в качестве основы для пасты и других блюд.

Чтобы перья, спагетти или спирали обрели приятную консистенцию, стоит готовить их на три минуты меньше, чем написано на упаковке. Кажется, что макароны останутся твердыми, но это не так.

Жареная рыба с хрустящей корочкой — простое и вкусное блюдо. Но получить ее не каждый раз могут даже профессиональные повара.

В чем же дело? Оказалось, что совсем не в панировке. Можно использовать сухари или яйцо с мукой. Даже кунжут.

Важно выбрать правильную посуду. На антипригарной лучше не готовить: на ней продукт никогда не дойдет до нужной консистенции. Чугунную можно применять, но, во-первых, легко перегреть и получить угли. Во-вторых, она впитывает запахи.

Как только ни бьются кулинары, чтобы рис получился рассыпчатым. Кто-то жарит крупу до варки, кто-то покупает только длиннозерный пропаренный.

Но есть одна простая хитрость, которая сделает блюдо идеальным: рис получится полностью готовым, не твердым, при этом не станет жидкой и вязкой кашей. Все дело в количестве воды.

Обычно рекомендуется добавлять две части жидкости на одну часть крупы. Но это не совсем верно: так может выделиться слишком много влаги.

После праздников, да и вообще любого приготовления пищи остается много чесночной шелухи. Не спешите утилизировать ее.

Оболочка каждого зубца еще может быть вам полезна. Например, она отлично подойдет, чтобы сохранить урожай моркови.

Собирайте «мусор» в тканевый пакет или вентилируемую коробку. И пересыпьте ей корнеплоды, которые закладываете на хранение.

Груша нуждается, пожалуй, в наименьшем внимании от садовода. Однако есть животные, которые могут испортить корни дерева.

Это кроты. Они появляются на участке, делают подкопы в земле и грызут корневища. Из-за этого груша может сбросить листву, засохнуть и даже погибнуть.

Однако справиться с вредителями поможет неочевидный метод: обильный полив. Необходимо качественно увлажнить прикорневую зону.

Покраснение листьев гортензии может иметь несколько причин. В первую очередь, это неправильно подобранная почва.

Растение любит слабокислый грунт, однако саженец нужно высаживать в почву с показателем около 5 pH. В естественном виде такой параметр встречается редко: лучше не лениться и измерить уровень специальными приборами. Если кислотность высокая или низкая, отрегулировать, внося удобрения или золу.