Как сделать идеальный фарш для котлет

Домашний фарш гораздо вкуснее даже самого качественного магазинного. Делать его совсем несложно, измельчать мясо можно и с помощью специальных приборов, и даже острым ножом.

Однако секрет не только в оптимальном сочетании свинины и говядины, но и в том, что вы добавляете к основной массе. Чтобы фарш был ароматным, вкусным и полезным, дополните его сырым картофелем, измельченным на терке.

Хватит всего одной штуки. Это заменит привычный всем хлеб.

Сочнее мясо сделает лук. Возьмите большую луковицу, половину нарубите так, вторую обжарьте на растительном масле. И не забудьте о соли и специях: черный перец, паприка и сушеный чеснок подарят котлетам изумительный вкус.