Люблю приносить пользу и узнавать новое. В свободное время читаю, читаю и еще раз читаю.
Капуста — полезный овощ, который нужен в рационе. Но как выбрать в магазине действительно хороший кочан? Как не нарваться на перенасыщенную нитратами продукцию?
Важно обратить внимание на несколько факторов.
Не стесняйтесь взять кочан в руки и крепко сжать: созревшая капуста не будет дефомироваться, останется такой же упругой.
Немцы готовы есть его на завтрак, обед и ужин.
Суп «Айнтопф» — традиционное немецкое блюдо, которое часто готовят после больших пикников. Все потому, что он готовится из остатков шашлыка, колбасок, барбекю — всего, что осталось в холодильнике.
Он немного похож на солянку. Имеет яркий вкус и густую консистенцию, очень наваристый и сытный. Заменяет и первое, и второе.
Сытное блюдо, с которым не нужно особо возиться.
Куриные голени обычно смазывают медом, горчицей или запекают просто так. Но если классические варианты надоели, можно попробовать новый рецепт — с оригинальным маринадом и панировкой.
Мясо получается внутри очень нежным и сочным. А снаружи покрывается аппетитной хрустящей корочкой.
Минтай — недорогая рыба, которую не слишком любят, потому что она часто получается сухой. Но в Турции повара знают, как приготовить из нее яство, не уступающее по вкусу семге.
Филе запекают в духовке, а не жарят. Перед тем, как положить в форму, маринуют, чтобы оно пропиталось соком полностью, приобрело яркий аромат и приятную консистенцию.
Подойдет и как самостоятельное блюдо, и как закуска.
Даже у опытных хозяек куриный рулет нередко получается сухим. Чтобы добавить сочности, кулинары добавляют в блюдо сыр, курагу, грибы и другие виды начинок.
Но можно обойтись и без дополнительных компонентов. Секретами приготовления в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась блогер Ирина Юхновец.
Японская хитрость, которую можно смело позаимствовать.
Баклажаны часто горчат. Чтобы убрать неприятный привкус, многие хозяйки используют соль. Но ею легко испортить итоговое блюдо, если перестараться.
А вот в Японии от горечи избавляются совсем по-другому. На вкус продукта хитрость негативно не влияет.
Куриные сердечки — недорогой продукт, который может разнообразить привычный рацион. Но не все хозяйки умеют их правильно готовить.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова подсказала, как вкусно потушить их. Секрет оригинального блюда — в соусе.
Отмыть разделочную доску от запаха рыбы — задача непростая. Особенно если резать приходилось селедку, ведь аромат у нее особенно едкий.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Максим Дудкин подсказал, как избавиться от «амбре». Вернуть кухонному аксессуару чистоту поможет простое средство из ванной.
Съедобные лесные грибы — отличное дополнение к повседневному меню. Но о том, надо ли варить их, прежде чем жарить или солить, хозяйки спорят уже многие годы.
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «РОСБИОТЕХ» Дмитрий Быстров объяснил, как правильно обрабатывать продукт. Процесс небыстрый, но времени точно жалеть не стоит.
Многие хозяйки уверены, что орехи нужно только почистить, а потом можно сразу есть или добавлять в десерты и другие блюда. На самом деле, предварительная обработка несколько сложнее.
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «РОСБИОТЕХ» Дмитрий Быстров объяснил, что нужно делать с плодами, чтобы убрать грязь и пыль. Процедура состоит из двух этапов.
