Что нужно знать при приготовлении тертого пирога с творогом

Песочное тесто с творожной начинкой — идеальное сочетание для сладкого пирога. Десерт по этому рецепту получится максимально вкусным и воздушным.

Понадобится 200 граммов сливочного масла, 450 граммов муки, 2 яйца, 120 граммов сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Для приготовления начинки понадобится 550 граммов творога, щепотка соли, 200 граммов сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны.

Охлажденное сливочное масло надо протереть на крупной терке в просеянную муку с щепоткой соли и разрыхлителем. Яйца соединить с сахаром и взбить.

Готовую яичную смесь вылить в крошку из масла и муки, вымесить тесто, затем разделить его на две части. После этого надо уложить тесто по пакетам и отправить в морозилку на час.

В это время можно заняться начинкой. Нужно смешать все ингредиенты с помощью блендера. Тесто раскатать, переложить в форму и сформировать бортики.

Затем выложить начинку, а сверху натереть замороженное тесто. Выпекать при 180 градусах 30 минут, сообщает портал «Женские секреты».