Рецепты

Глинтвейн, пожалуй, самый осенний напиток. А чтобы он получился по-настоящему пряным и вкусным, можно добавить несколько секретных ингредиентов.

В беседе с порталом VKUSNO.plus бармен Александр Родоман поделился рецептом. Понадобится:

• чай молочный улун, 100 мл,
• сок вишневый, 100 мл,
• сироп ванили, 15 мл,
• дольки апельсина, яблока, лимона,
• палочка корицы, 
• гвоздика,
• бадьян.

Вкусные и нежные булочки с маком по достоинству оценят все, ведь нежная начинка просто тает во рту. Приготовить такое блюдо не составляет никакого труда.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер, участница шоу «Адская кухня» Василиса Малетина поделилась всеми секретами лакомства. Для теста понадобится:

• Молоко, 120 мл,
• Вода, 230 мл,
• Дрожжи сухие быстродействующие, 3-5 г,
• Сливочное масло, 40 г,
• Мука, 1 кг,
• Сахар и соль, горсть,
• Яйцо, 1 шт.

Для начинки:

• Мак по вкусу, 
• Сливки. 

Лимонный пирог отлично дополнит любой праздничный стол.  Приготовить такое лакомство можно и в любой другой день, ведь все ингредиенты найдутся в ближайшем магазине.

В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер, участница шоу «Адская кухня» Василиса Малетина поделилась всеми секретами приготовления лакомства. Для песочного теста понадобится:

• Сливочное масло, 100 г,
• Сахар, 100 г,
• Мука пшеничная, 100 г,
• Мука миндальная, 100 г.

Лимонный курд:

• Желток, 3 шт.,
• Сахар, 70 г,
• Лимонный сок, 50 г.

Иногда гречневая каша с мясом порядком надоедает и хочется удивить близких. В таком случае не грех податься в японскую кухню и приготовить суши.

Шеф-повар, специалист по азиатской кухне Максим Кулешов поделился рецептом. Понадобится:

• круглозерный шлифованный рис (лучше взять краснодарский),
• яблочный уксус, 100 г,
• сахар, 80 г,
• соль, 10 г,
• слабосоленый лосось.

Привычный овощной салат можно с легкостью заменить на блюдо поинтереснее. Салат из морской капусты получится сытным и довольно вкусным.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. Для него понадобится:

• Морская капуста, 200 г,
• Вешенки, 60 г,
• Перец болгарский красный, 1 шт.,
• Кешью жареный, 10 г.

Практически у каждой хозяйки есть в доме варенье, мука и яйца. Если смешать эти ингредиенты, то можно приготовить вкуснейший и нежный пирог в духовке.

Для приготовления понадобится:

• Варенье,
• Яйца, 3 шт.,
• Масло растительное, 50 г,
• Сода, 0.5 ч. л,
• Мука, 200 г,
• Орехи и сухофрукты по вкусу.

Варенье надо смешать с содой и перебить все это венчиком, пока сода не растворится. Затем добавить яйца и хорошо перемешать до однородности.

Помидоры в банке по этому рецепту получатся очень сочными и вкусными. А чеснок лишь добавит пикантности и яркости вкусу.

Понадобится:

• помидоры, 1,8 кг,
• вода, 1 л,
• соль, 2 ст. л,
• сахар, 4 ст. л,
• уксус 9%, 100 мл,
• перец горошком, 8 шт. в банку,
• чеснок тертый, по 1 ст. л в банку.

Для приготовления маринада:

• вода, 1,5 л,
• чеснок, 8 головок,
• уксус 9%, 150 мл,
• соль, 3 ст. л,
• сахар, 6 ст. л.

В чистые банки разложить перец горошком и помидоры. Затем все это залить кипятком на 20 минут, после чего слить воду.

Нежный и сочный шашлык из трески никого не оставит равнодушным. Приготовить такой дома не составит труда, самое главное — не нужно скупиться на специи и приправы.

Понадобится:

• 6 филе трески весом по 180 г,
• 1 кг крупной соли,
• 3 луковицы шалота,
• 1 ст. л. семян кориандра,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ст. л. зиры,
• ½ ч. л. куркумы,
• 4 ст. л. жареного арахиса,
• 1 маленький острый красный перец,
• 150 мл кокосового молока,
• 1 ст. л. коричневого сахара,
• 2 ст. л. рыбного соуса,
• растительное масло.

Воздушный и нежный пирог с персиками хорош как в горячем, так и в холодном виде. А вкус нежных фруктов сделает его любимым десертом среди близких.

В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая поделилась рецептом. Понадобится:

• мука, 250 г,
• разрыхлитель, 0,5 ч. л,
• масло сливочное, 125 г,
• сахар, 2 ст. л,
• соль, 1 щепотка,
• яйцо, 1 шт.

Начинка:

• персики свежие, 350 г,
• малина свежая, 100 г,
• миндальные лепестки, горсть.

Вкусный фрикадельковый суп становится таковым благодаря маленьким мясным шарикам. Однако, чтобы приготовить их правильно, нужно не ошибиться с пропорциями и ингредиентами.

В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Роман Трусов поделился рецептом. Потребуется:

• 300 граммов куриного фарша,
• 50 граммов репчатого лука,
• соль и перец по вкусу.