Как законсервировать томаты с чесноком в банке

Помидоры в банке по этому рецепту получатся очень сочными и вкусными. А чеснок лишь добавит пикантности и яркости вкусу.

Понадобится:

• помидоры, 1,8 кг,
• вода, 1 л,
• соль, 2 ст. л,
• сахар, 4 ст. л,
• уксус 9%, 100 мл,
• перец горошком, 8 шт. в банку,
• чеснок тертый, по 1 ст. л в банку.

Для приготовления маринада:

• вода, 1,5 л,
• чеснок, 8 головок,
• уксус 9%, 150 мл,
• соль, 3 ст. л,
• сахар, 6 ст. л.

В чистые банки разложить перец горошком и помидоры. Затем все это залить кипятком на 20 минут, после чего слить воду.

Чеснок потереть на средней терке и положить сверху томаты. В воде растворить соль, сахар и отварить после закипания 3-4 минуты.

Далее надо залить горячий маринад в банки, закрутить крышками и оставить банки остывать. К слову, по желанию можно также добавить свои любимые специи, пишет портал «Женские секреты».