Зря некоторые брезгуют этой рыбой.
Многие хозяйки минтай в магазине обходят стороной. Дескать, годится он лишь для кормления кошек.
Однако эта доступная рыба может получиться даже вкуснее, чем дорогая семга. Главное, правильно ее приготовить.
Обычными оладьями уже никого не удивишь. Но попробуйте добавить всего один ингредиент, и лакомство будет просто нарасхват.
Речь идет о яблоках. В обжаренном виде они приобретают неповторимый карамельный привкус. Причем лучше всего подобрать зеленые, с кислинкой.
Многие хозяйки любят заливные пироги за простоту приготовления. Однако этот превзошел всех своих собратьев: готовится настолько легко, что вы и не заметите, как перед вами на столе окажется пышное сочное угощение.
Начинку можно дополнять по вкусу. Например, будет очень вкусно добавить немного мелко нарезанного чеснока в фарш.
Любили или не любили, но ходили туда все без исключения.
Люди старшего поколения вспоминают советский общепит одновременно и с теплотой, и с негодованием. Однако уже мало кто помнит, почему столовые того времени вызывали у всех такую бурю эмоций.
Напитки действительно разбавляли водой, а в котлетах было больше хлеба, чем мяса. Однако современники признают, что эти недостатки компенсировало высокое качество продуктов. Главным девизом общепита того времени было «дешево и сердито», а вкус и разнообразие меню считалось делом второстепенным.
Из-за этого многие неопытные кулинары потерпели фиаско.
Вы, наверное, замечали, что у некоторых хозяек еда всегда получается слишком жирной, буквально сочится. У этой загадки есть объяснение: просто они не знают очень важный факт о растительном масле.
Дело в том, что ни в коем случае нельзя жарить на недостаточно горячей сковороде. Кипящее масло и влага в продуктах создают между собой нечто вроде защитной прослойки. А вот прохладный жир легко забирается внутрь продукта.
Детей от этого лакомства за уши не оттащишь.
Домочадцы воротят нос от блинов на молоке? И даже нежные пышные изделия на кефире их уже не прельщают? Что ж, тогда пора поэкспериментировать с одним необычным ингредиентом.
Речь идет о яблочном соке. Вы удивитесь, насколько вкусным получится угощение. Близкие точно оценят.
Прекрасное блюдо для завтрака.
Оладьи — беспроигрышная сладкая закуска. Ведь делаются они очень просто, да и продукты нужны самые доступные. А уж сколько существует вариаций приготовления этого блюда!
Например, добавьте в тесто немного тыквы, и лакомство заиграет совсем другими красками. Оно обретет не только красивый ярко-оранжевый цвет, но и новые изысканные нотки во вкусе.
Сейчас их едят все реже, но когда-то они были на каждом столе.
Сколько шуток выслушали французы из-за своей любви к поеданию лягушачьих лапок! Однако мало кто задался вопросом: а почему только лапки, почему жители этой страны не употребляют земноводное полностью, как, например, часто делают жители Азии?
Чтобы узнать ответ, нужно заглянуть в истоки истории. Считается, что французы начали есть этих животных от бедности. Неизвестно, как именно они их тогда употребляли, но, вероятнее всего, целиком.
Судя по тому, как в этой стране ценят кулинарию, усилия не напрасны.
Каждая мама знает, что малышей нужно приучать к сложной пище очень аккуратно и постепенно. Однако итальянские педиатры, видимо, уверены: гурманов нужно воспитывать с самого раннего детства.
Поэтому прикорм малышей в этой стране начинается уже после четырех месяцев, причем вводят сразу сложные для усвоения блюда. Например, рис, приготовленный на бульоне из нескольких овощей. Постепенно к этим кулинарным композициям добавляют даже тертый пармезан и оливковое масло.
Получится куда вкуснее, чем в магазине.
Лучший момент после долгого дня — семейный ужин. Особенно, если наравне с главным блюдом на столе стоит аппетитная свиная грудинка.
Готовится она очень просто. Но придется запастись терпением. А неповторимый вкус обеспечит один секретный ингредиент, который добавляли в блюдо еще наши бабушки.
