Какие специи идеально подходят к мясу
Фото — Legion-media.ru
Превратите повседневные блюда в кулинарные шедевры.
Почему в ресторанах даже самая простая свинина такая вкусная, что съесть хочется прямо с тарелкой? Этим вопросом задаются многие.
Ведь кажется, что и дома готовишь это мясо, четко руководствуясь рецептом. Однако дьявол, как известно, кроется в деталях. И главный секрет шеф-поваров — в использовании правильных специй. Всего одна щепотка способна кардинально изменить вкус продукта.
Например, для жареной свинины и говядины идеально подойдут свежий тимьян и розмарин. Стейки с добавлением этих трав получаются изумительными, рассказал в беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников.
«Кроме того, я очень люблю специю карри. Есть множество разновидностей, но карри мандрас — просто невероятная вещь по аромату и вкусу. Подойдет для рагу и соусов».
