Профессионал плохого не посоветует.
При заморозке продуктов нужно сохранить их свежесть и вкус. Сделать это проще простого, если следовать простым правилам.
Полезными советами поделился с порталом «Вкусно+» шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев.
Вам понадобится лед и кое-что еще.
Приготовили суп или гуляш, а он получился слишком наваристым и жирным? Не расстраивайтесь и тем более не выбрасывайте пищу.
Ее еще можно спасти. Для этого вам понадобится только кубик льда и бумажная салфетка.
Суперзвезда использует самые простые продукты.
Алла Пугачева любит постоять у плиты. Рецепты некоторых фирменных блюд она придумала сама.
К «эксклюзивам» Примадонны относится загадочная «шарлипупа». Суперзвезда готовит ее с советских времен, когда такого выбора продуктов, как сейчас, не было и в помине. Главный принцип — сгодится почти все, что есть в холодильнике.
Продается в любом отечественном магазине.
Русские туристы, возвращаясь из стран Западной Европы, рассказывают, как им там не хватало привычных продуктов. Многие скучают по ржаному хлебу и гречневой крупе.
Но больше всего их расстраивает скудный выбор молочной продукции. Если аналоги сметаны и творога с трудом, но удается найти, то, например, о ряженке можно даже и не спрашивать.
Свежевыжатые соки преподносят как «витаминные коктейли», полезные для здоровья. Но насколько на самом деле хорош этот напиток? В беседе с порталом «Вкусно+» врач-диетолог Наталья Лазуренко объяснила, почему употреблять фреш стоит умеренно.
Корень «кулинарных бед» найден.
Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров. Многие кулинары считают, что в его приготовлении нет ничего сложного.
Однако зачастую готовое блюдо получается вкусным, но неаппетитным из-за серого цвета. Такой проблемы можно легко избежать, если придерживаться рекомендаций шеф-повара Кирилла Голикова.
Вы всю жизнь хранили овощи и фрукты неправильно.
Для фруктов и овощей в любом современном холодильнике есть специальный отсек. При нужной температуре и влажности плоды остаются свежими дольше.
Но нередко бывает, что яблоки и морковь гниют, едва попав в холодильную камеру. Это происходит из-за одной распространенной ошибки.
«Полируют» все странным соусом.
Американская кухня — это не только пончики, бургеры и сэндвичи. Если жители Штатов берутся готовить, то такие блюда, что насытят до самого вечера.
Однако попробовать любимое лакомство местных решится не каждый. Ведь за его загадочным названием «Татер тот кассероле» скрываются очень странные продукты.
Из этого растения получится аналог кофейных продуктов.
Многие кофеманы литрами пьют эспрессо или капучино. Сложнее тем, кто любит крепкий напиток, но вынужден ограничить его употребление.
Что же делать, когда так хочется выпить чашечку, а нельзя? В таких ситуациях выручает цикорий.
Ее «готовят» вовсе не шеф-повара.
Еда в рекламе всегда выглядит притягательно. Та же жареная курица смотрится настолько эффектно, что слюнки текут.
Впрочем, если вы узнаете, как добиваются такого эффекта, то у вас надолго пропадет аппетит. Ведь над продуктами долго «колдуют» специально обученные люди — фуд-стилисты.
