Нужно ли пить свежевыжатый сок

Свежевыжатые соки преподносят как «витаминные коктейли», полезные для здоровья. Но насколько на самом деле хорош этот напиток? В беседе с порталом «Вкусно+» врач-диетолог Наталья Лазуренко объяснила, почему употреблять фреш стоит умеренно.

Чтобы получить стакан сока, нужно выжать 4-5 плодов. При этом 200 миллилитров человек выпивает за несколько секунд. Фрукты в чистом виде он ел бы дольше, тщательно пережевывая.

Сок и цельные плоды наш организм воспринимает по-разному. Когда его массированно «атакуют» углеводы, содержащиеся в напитке, уровень глюкозы в крови моментально повышается. В ответ на это поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин.

Он снижает количество сахара в крови. Такая реакция нормальна и естественна. Но если соки пить слишком часто, меняется пищеварительный процесс, повышается риск развития сахарного диабета. К тому же, водорастворимые витамины в свежевыжатых разрушаются при контакте с воздухом.