Когда добавлять чеснок в борщ
![Борщ](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-02/jpg/borsch_7.jpg?itok=6EJ26Xhe)
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Это правило соблюдают все профессиональные повара.
Очень часто чеснок «теряется» в борще. Его вкус и аромат будто бы меркнут среди других ингредиентов. Почему так происходит?
То, как пряность проявит себя в блюде, зависит от времени ее добавления. Чеснок в борщ вводят примерно за 5 минут до готовности.
Перед этим зубчики нужно почистить и как можно мельче нарезать. Можно даже превратить в кашицу. Так они дадут гораздо больше сока и вкуса.