Он растет чуть ли не в каждом саду.
Самый популярный фрукт в России — это яблоки. Сложно поверить, что в Китае за них могут отдать целое состояние, откладывая деньги на покупку не одну неделю.
У нас яблони растут в каждом саду, а осенью дачники раздают ведра с плодами почти даром — лишь бы не сгнили. В Поднебесной на яблоки чуть ли не молятся. Все дело в особом сорте под названием «черный алмаз».
Попробуйте и вы так сделать в следующий раз.
Сложно представить белорусскую кухню без ароматных драников с хрустящей корочкой. Обычно в России их подают в тарелке и со сметаной, но это неверно.
Корифеи из Беларуси помнят, как несколько десятилетий назад их мамы готовили это национальное блюдо. Помимо картофеля они брали лук, морковь, грибы, сливки и, например, домашние колбаски.
Очередной совет из Интернета оказался бесполезен.
Хозяйки постоянно пытаются улучшить вкус домашнего плова. Они экспериментируют не только с основными ингредиентами, но и со специями.
Для яркого и золотистого цвета, например, часто кладут шафран. Специя недешевая. За 12 граммов в обычном магазине нужно заплатить более 150 рублей.
Шеф-повар Олег Ольхов считает такую добавку бесполезной именно для этого восточного блюда. В беседе с порталом «Вкусно+» он объяснил, почему.
Вкус от этого хуже не становится.
Все знают, что в сосисках есть химические добавки, а иногда и красители. Но мало кому известно, что в продукт добавляют также свиную шкуру.
Измельченная до состояния желеобразной массы, она называется швартенблок. Ее смешивают с фаршем как натуральный загуститель, а также для большей сочности и упругости полуфабрикатов.
Захватите с собой кухонный девайс.
Походы на рынок для многих хозяек заканчиваются плачевно. Покупателей часто обманывают, обвешивают на товаре, подкладывая небольшие гири под весы. У каждого продавца есть свои хитрости.
Чтобы вывести их на чистую воду, эксперты Роскачества советуют носить с собой один советский прибор. Речь о простом безмене, много места в сумке он не занимает.
Чтобы рис получался вкусным и рассыпчатым, кулинары идут на разные ухищрения. Одни обжаривают зерна на сковороде, прежде чем варить, другие добавляют в кастрюлю целый набор приправ.
Но есть и другой способ интересно приготовить гарнир. В емкость с крупой нужно добавить то, что обычно отправляется в мусор.
Удивите домочадцев невероятным блюдом.
Вареники чаще всего хозяйки начиняют картофелем, творогом или вишней, если за окном лето. А попробуйте положить в них, например, горох с грибами. Это невероятно вкусно.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился простым рецептом популярного блюда. Съедят его домочадцы очень быстро и точно будут довольны.
Хитрость, которая «работает» и по сей день.
Для салатов обычно нужно сварить не одну и не две моркови. Этот процесс занимает минимум час, но еще в СССР нашли способ его ускорить чуть ли не в два раза.
Кто-то считает, что дело в закрытой крышке кастрюли, но она ничего не изменит. Весь секрет кроется в знакомой всем соде.
Не нужно менять классический рецепт.
В Грузии суп харчо готовят по классическому рецепту: добавляют рис, томаты, говядину, много зелени и специй. А вот в России зачастую готовят «подделку» и выдают ее за оригинал.
Например, хозяйки добавляют в бульон картофель и морковь. Якобы так сытнее. Делать этого категорически нельзя, считает шеф-повар Станислав Филимонов.
В беседе с порталом «Вкусно+» он объяснил, почему лучше не отходить от классического рецепта и чем чреваты такие эксперименты. Вкусу они явно не на пользу.
Попробуйте, это и правда вкусно.
Овощные салаты и закуски в Китае разительно отличаются от наших. Один из самых распространенных ингредиентов — огурец, но его обязательно отбивают молотком, как у нас мясо.
Это делается для того, чтобы продукт пропитался ароматным соусом. Главное — не переусердствовать. Достаточно десяти ударов.
