Как в Белоруссии подают к столу классические драники

Сложно представить белорусскую кухню без ароматных драников с хрустящей корочкой. Обычно в России их подают в тарелке и со сметаной, но это неверно.

Корифеи из Беларуси помнят, как несколько десятилетий назад их мамы готовили это национальное блюдо. Помимо картофеля они брали лук, морковь, грибы, сливки и, например, домашние колбаски.

Когда драники были готовы, хозяйки складывали их в горшочек для запекания, засыпали сверху зажарку, рубленые колбаски и грибы.

Потом все это заливали сливками и томили в печи примерно полчаса. Так, кстати, до сих пор делают в глухих деревнях и отдаленных поселках соседней страны.